Daslook

Allium ursinum

Traditioneel toegeschreven werking: antimicrobieel, bloedsuikerverlagend, verlaagt het cholesterol.

Veiligheid en aandachtspunten

Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.

Bereiding

Jonge bladeren vers in pesto, soep of salade. Let op verwisseling met het giftige lelietje-van-dalen en de herfsttijloos.

Gebruik in tradities

Daslook groeit in vochtige loofbossen en kleurt ze in het voorjaar wit. Het werd van oudsher als zuiverend voorjaarskruid gegeten. De naam verwijst naar dassen, die de bollen zouden opgraven. Er is beperkt onderzoek naar een gunstig effect op bloeddruk en cholesterol, vergelijkbaar met knoflook.

Toepassingen

Gebruik per traditie

Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.

Kruidengeneeskunde wereldwijd

Toegeschreven werking

Antimicrobieel, bloedsuikerverlagend, verlaagt het cholesterol.

Bereiding en hoeveelheid

Bovengrondse delen, bollen.

Bereidingswijzen: Poeder en keuken

Bronnen

Alle kruiden uit Europa →