斯佩尔特小麦

Triticum spelta

一种用于面包和粥的谷物；营养与小麦相近。

安全与注意事项

含麸质；乳糜泻患者不宜食用。

按传统分类的注意事项（1）

作面粉、去壳谷粒或麦片。

宾根的希尔德加德称斯佩尔特小麦为最好的谷物，能带来温暖和好心情。它是现代希尔德加德饮食的基础。

应用

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

宾根的希尔德加德称斯佩尔特小麦为最好的谷物，能带来温暖、力量和愉悦的心情；它是“希尔德加德饮食”的基础。

磨粉、去壳整粒或压片；做粥或面包。

注意: 含麸质；乳糜泻患者不宜食用。