- Gebied
- Europa
- Oorsprong
- Europa, Noord-Afrika en West-Azië; nu wereldwijd geteeld. Asparagus officinalis
- Engelse naam
- Asparagus
Europa · Voeding · № 65
Asparagus officinalis en A. racemosus
Voeding · Europa
Asperge
Asparagus officinalis en A. racemosus
Voedzame groente; wortel en scheuten werden traditioneel als plaspoeder gebruikt. Er is geen goed bewijs voor een geneeskrachtig effect.
Veiligheid en aandachtspunten
Als groente veilig voor de meeste mensen. Mensen met jicht wordt soms aangeraden er niet te veel van te eten vanwege purines.
Bereiding
Gekookt of gestoomd als groente; de wortel vroeger als afkooksel. Hier staat geen dosering.
Gebruik in tradities
Romeinse schrijvers gaven al aanwijzingen voor het telen van asperges. Ody behandelt de Europese asperge naast de Indiase shatavari, een verwante soort met een eigen rol in de Ayurveda.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Kruidengeneeskunde wereldwijd
Toegeschreven werking
Gewone asperge urinedrijvend, licht laxerend, bron van foliumzuur; shatavari versterkend, verzachtend, antibacterieel, hoestremmend, slijmoplossend.
Bereiding en hoeveelheid
Shatavaripoeder tot 3 g per dag in warme melk als tonicum voor de vrouwelijke voortplantingsorganen; tian men dong als afkooksel bij aanhoudende hoest na griep; aspergewortelsap 10 ml 3x per dag als urinedrijver; 3–4 jonge scheuten 1–2x per dag bij blaasontsteking of dikke enkels.
- Bereidingswijzen
- Afkooksel (decoct)