Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Europa · Voeding · № 10

Bergamot

Citrus bergamia

De schil levert bergamotolie, een geurstof in parfum en Earl Grey-thee. De olie bevat bergapteen, dat de huid gevoelig maakt voor zonlicht. Gezondheidsclaims zijn niet goed onderzocht.

Zuid-Amerika · Voeding · № 262

Aardappel

Solanum tuberosum

Een zetmeelrijke knol en een van de belangrijkste voedselgewassen ter wereld. In volksgebruik worden rauwe plakjes of geraspte aardappel op brandwonden, gezwollen ogen en hoofdpijn gelegd; daar is geen onderzoek naar gedaan.

Europa · Voeding · № 253

Aardbei

Fragaria × ananassa

De tuinaardbei is een vitamine C-rijke vrucht. Het blad van de verwante bosaardbei werd als thee bij lichte diarree gedronken; voor de tuinaardbei zelf is geen medicinale werking beschreven.

Azië · Voeding · № 272

Abrikoos

Prunus armeniaca

Traditioneel toegeschreven

Hoestremmend, samentrekkend, antibacterieel, pijnstillend, urinedrijvend, ontstekingsremmend; wilde kers onderdrukt de hoest.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 818

Achiote

Bixa orellana

De rode zaden worden als kleurstof en specerij gebruikt; traditioneel ook als middel.

Azië · Kruid · № 303

Achyranthes-wortel (huai niu xi)

Achyranthes bidentata

Traditioneel toegeschreven

Circulatiebevorderend, levertonicum, pijnstillend.

Zuid-Amerika · Voeding · № 916

Algarrobo

Neltuma pallida (syn. Prosopis pallida)

Doornige boom uit de vlinderbloemenfamilie, verwant aan de mesquite, met zoete peulen vol suikers. De boom houdt met zijn diepe wortels het droogbos in stand.

Azië · Voeding · № 223

Amandel

Prunus dulcis

Traditioneel toegeschreven

Zoete amandel verzachtend, stimulerend, voedend, zenuwversterkend; bittere amandel verzachtend, laxerend, kalmerend bij hoest.

Noord-Amerika · Voeding · № 934

Amerikaanse kastanje

Castanea dentata

Ooit een van de grootste bomen van de oostelijke bossen, met zoete, eetbare noten. Verwant aan de tamme kastanje.

Zuid-Amerika · Voeding · № 250

Ananas

Ananas comosus

Traditioneel toegeschreven

Koortswerend, zuiverend, bitter tonicum; rijpe vrucht urinedrijvend, zweetdrijvend, verkoelend, eiwitverterend; blad laxerend en ontwormend; onrijpe vrucht sterk urinedrijvend, menstruatiebevorderend en abortief.

Zuid-Amerika · Kruid · № 866

Apenboom (pehuén)

Araucaria araucana

Oeroude conifeer die meer dan duizend jaar oud wordt. De grote, zetmeelrijke zaden zijn een voedzaam voedsel; de hars werd op wonden gebruikt.

Europa · Voeding · № 84

Appel

Malus domestica

Vrucht rijk aan vezels zoals pectine; geraspte appel is een oud huismiddel bij lichte diarree. Er is geen specifieke medische werking bewezen.

Europa · Voeding · № 296

Artisjok

Cynara cardunculus var. scolymus

Traditioneel toegeschreven

Levertonicum en -herstellend, galbevorderend.

Europa · Voeding · № 65

Asperge

Asparagus officinalis en A. racemosus

Voedzame groente; wortel en scheuten werden traditioneel als plaspoeder gebruikt. Er is geen goed bewijs voor een geneeskrachtig effect.

Azië · Kruid · № 149

Astragaluswortel (huang qi)

Astragalus membranaceus

In de Chinese geneeskunde een belangrijk versterkend kruid ('qi-tonicum') bij vermoeidheid, vatbaarheid voor verkoudheid en zweten. NCCIH meldt dat er weinig betrouwbaar onderzoek bij mensen is.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 166

Avocado

Persea americana

Vrucht rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels en kalium; past in een voedingspatroon dat gunstig is voor het cholesterol. Avocado-olie wordt in huidverzorging gebruikt.

Azië · Kruid · № 36

Aziatische ginseng

Panax ginseng (ook P. quinquefolius)

Onderzoek bestaat vooral uit kleine, korte studies; er is weinig bewijs voor gezondheidseffecten.

Azië · Kruid · № 134

Bamboe

Phyllostachys nigra

In de Chinese geneeskunde worden bamboeschaafsel (zhu ru) en bamboesap gebruikt bij hoest met geel slijm, misselijkheid en onrust. In de Ayurveda wordt het kiezelrijke bamboemanna gebruikt. Klinisch onderzoek is schaars.

Azië · Voeding · № 247

Banaan

Musa spp.

Een zetmeel- en kaliumrijke vrucht. Rijpe banaan is licht verteerbaar en hoort bij het oude BRAT-dieet na diarree; groene bananen bevatten resistent zetmeel.

Europa · Voeding · № 270

Bieslook

Allium schoenoprasum

Een mild uienkruid met vitamine C en zwavelverbindingen. Een medicinale werking is niet aangetoond.

Afrika · Voeding · № 814

Bitterkola

Garcinia kola

Bitter zaad dat wordt gekauwd en aangeboden bij gastvrijheid en ceremonies; als volksmiddel ook bij hoest en keelpijn.

Noord-Amerika · Voeding · № 254

Blauwe bes

Vaccinium spp.

Een vezelrijke bes met veel anthocyanen. Observationeel onderzoek verbindt het eten van bessen met een gunstig voedingspatroon; een medicinale werking is niet aangetoond.

Europa · Voeding · № 101

Blauwe bosbes

Vaccinium myrtillus en V. vitis-idaea

Rijk aan anthocyanen. Gedroogde bessen zijn een oud middel bij diarree. NCCIH meldt dat er niet genoeg bewijs is voor oog-, bloedvat- of andere claims.

Azië · Voeding · № 284

Boekweit

Fagopyrum esculentum

Traditioneel toegeschreven

Bloeddrukverlagend, vaatverwijdend, herstelt de vaatwanden.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 265

Bonen

Phaseolus vulgaris

Een eiwit- en vezelrijke peulvrucht. Rauwe of onvoldoende gekookte bonen bevatten het giftige fasine; goed koken is nodig. Bonen zijn verder vooral voedsel, geen geneesmiddel.

Europa · Voeding · № 73

Bosaardbei

Fragaria vesca

Het looistofrijke blad werd traditioneel bij lichte diarree gebruikt; de vrucht is een vitamine-C-rijke lekkernij. Medisch bewijs ontbreekt.

Europa · Voeding · № 255

Braam

Rubus fruticosus

Traditioneel toegeschreven

Samentrekkend; bij vochtige maag- en darmklachten, diarree, slijm; siroop of likeur tegen keelpijn.

Europa · Voeding · № 48

Brandnetel

Urtica dioica

Voedsel- en vezelplant met een lange traditie in volksgeneeskunde. Medische claims zijn niet vastgesteld.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 30

Cacao

Theobroma cacao

De zaden zijn de basis van cacao en chocolade en bevatten theobromine en wat cafeïne. Gezondheidsclaims maken van cacao geen behandeling.

Azië · Voeding · № 428

Carambola

Averrhoa carambola

Traditioneel toegeschreven

Laxerend, verkoelend, tegen scheurbuik, tegen dysenterie; verkoelende dorstlesser bij koorts, rijpe vrucht bij bloedende (inwendige) aambeien.

Azië · Kruid · № 396

Catechu

Acacia catechu

Traditioneel toegeschreven

Sterk samentrekkend; bij chronische diarree en dysenterie, bloedende aambeien, baarmoederbloeding, witte vloed; bloedend of ontstoken tandvlees, mondzweren, vergrote amandelen; doorligwonden; melkbevorderend.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 825

Chaya

Cnidoscolus aconitifolius

Voedzame bladgroente van de Maya.

Zuid-Amerika · Kruid · № 867

Chileense aardbei (kelleñ)

Fragaria chiloensis

Wilde aardbei met grote, geurige vruchten, een van de ouders van de tuinaardbei. Het blad bevat looistoffen.

Azië · Kruid · № 641

Chinees warkruid

Cuscuta chinensis

Traditioneel toegeschreven

Middel bij mannelijke onvruchtbaarheid en urinewegklachten; tonicum dat botten en pezen versterkt, lage rugpijn verzacht en het vrouwelijk voortplantingsstelsel in balans brengt.

Azië · Kruid · № 642

Chinese asperge

Asparagus cochinchinensis

Traditioneel toegeschreven

Bevochtigend; bij herstel na ziekte of operatie, chronisch droge huid en voor de aanmaak van geslachtshormonen.

Azië · Voeding · № 636

Chinese dadel

Ziziphus jujuba

Traditioneel toegeschreven

Zoet en versterkend bij vermoeidheid, bloedarmoede en weinig energie; bouwt kracht en bloed op en maakt kruidengerechten zachter.