Yacón

Smallanthus sonchifolius

Composiet met zoete, knapperige knollen vol inuline en fructo-oligosachariden, die het lichaam nauwelijks opneemt. Het blad werd onderzocht bij suikerziekte; bewijs bij mensen ontbreekt.

Veiligheid en aandachtspunten

De knollen zijn voedsel, maar kunnen in grote hoeveelheden winderigheid en diarree geven. Bij suikerziekte nooit medicijnen vervangen; overleg met een arts. Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.

Waarschuwingen per traditie (1)

Geneeswijzen van Amerika: Geen vervanging van medicijnen bij suikerziekte; overleg met een arts.

Bereiding

Knollen rauw of gekookt als groente of fruit; gedroogd blad als thee.

Gebruik in tradities

Boeren in de Andes telen yacón langs de randen van hun akkers en eten de sappige knollen om hun dorst te lessen tijdens het werk. In het noorden van Peru drinkt men thee van het blad bij suikerziekte, hoog cholesterol en nierklachten.

Toepassingen

Gebruik per traditie

Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.

Geneeswijzen van Amerika

Toegeschreven werking

De knollen als zoet voedsel; de bladthee bij suikerziekte en hoog cholesterol.

Bereiding en hoeveelheid

Knollen rauw eten; een paar gedroogde bladeren 10 minuten laten trekken.

Let op: Geen vervanging van medicijnen bij suikerziekte; overleg met een arts.

Bereidingswijzen: Thee (infusie)

Bronnen

Alle kruiden uit Zuid-Amerika →