恰亚（树菠菜）

Cnidoscolus aconitifolius

玛雅人的一种营养丰富的叶菜。

安全与注意事项

生叶含有有毒的氰化物；务必煮熟煮透。

按传统分类的注意事项（1）

叶子必须至少煮二十分钟。

自玛雅时代起就在尤卡坦和危地马拉食用。

应用

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

玛雅人营养丰富的叶菜；民间用于贫血、消化不良和滋补。

叶子须在敞口锅中至少煮二十分钟，再用于汤、玉米粽或兑水作饮品。

注意: 生叶含可生成氢氰酸的物质；不要用铝锅烹煮。