Wasná 是拉科塔语，别处叫作 pemmican（干肉饼）。人们把野牛肉干捣成近乎粉末，拌入捣碎的干稠李（chokecherry）和融化的油脂，油脂和肉大约一样多。拉科塔人在路上把它当饭吃：几块饼就能撑一整天。
配料
- 充分风干、不加调料的瘦肉100克（野牛、鹿或牛肉，例如无调味的南非肉干 biltong）
- 去核干稠李或蔓越莓75克
- 融化的牛油75–100克
步骤
- 用料理机把肉干打碎，或在臼里捣成丝状、近乎粉末。
- 加入浆果稍微打一下。
- 拌入温热的油脂，直到刚好能粘在一起。
- 捏成小饼或小球，待其凝固。
小贴士
- 如今有时用花生酱代替油脂；这样做的话要放冰箱保存。