Nalca

Gunnera tinctoria

Planta gigante con hojas de hasta dos metros de ancho. Los tallos pelados son comestibles; raíz y tallos son ricos en taninos.

Seguridad y precauciones

Los tallos son alimento; comer con moderación. Fuera de Chile la planta es invasora; no plantarla en la naturaleza. El uso tradicional no prueba su eficacia; consulte a un médico o farmacéutico en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad.

Precauciones por tradición (1)

Medicinas tradicionales de América: Comer con moderación. La diarrea persistente o las hemorragias deben ser valoradas por un médico.

Preparación

Pelar los tallos y comerlos crudos o en mermelada; la raíz en decocción.

Uso en las tradiciones

Pangke en mapudungun; el tallo comestible se llama nalca. Los tallos ácidos se comen como el ruibarbo y las grandes hojas cubren los alimentos en el curanto, un plato cocido en un hoyo. Por sus taninos la planta se usaba para la diarrea, la fiebre y las hemorragias, y la raíz daba un tinte negro.

Aplicaciones

Uso según la tradición

Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.

Medicinas tradicionales de América

Efectos atribuidos

Los tallos como alimento refrescante; la decocción para la diarrea y la fiebre.

Preparación y cantidad

Pelar los tallos jóvenes y comerlos crudos con un poco de sal; la raíz en decocción.

Atención: Comer con moderación. La diarrea persistente o las hemorragias deben ser valoradas por un médico.

Formas de preparación: Decocción

Etiquetas

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Fuentes

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