Let opOceanië · Kruid · № 844
Māmaki
Pipturus albidus
Inheemse Hawaïaanse plant waarvan de bladeren als thee worden gedronken.
Lāʻau lapaʻau op Hawaï
Māmaki-thee
Een zachte, aardse thee van de bladeren van een Hawaïaanse netelboom zonder brandharen.
Traditioneel gebruik
- Tijd
- 10 minuten
- Hoeveelheid
- 2 koppen
Māmaki groeit alleen op Hawaiʻi. In de lāʻau lapaʻau, de Hawaïaanse kruidengeneeskunde, werden de bladeren en vruchtjes gebruikt als versterkend middel; tegenwoordig wordt het blad op de eilanden geteeld en als alledaagse thee gedronken.
Ingrediënten
- 1 el gedroogd māmakiblad (of 3–4 verse bladeren)
- 500 ml water net van de kook
Stap voor stap
- Doe het blad in een theepot en giet het hete water erop.
- Laat 5 minuten trekken; langer geeft een vollere smaak.
- Zeef en drink puur of met een schijfje citroen.
Tips
- Koop māmaki van telers op Hawaiʻi: de wilde planten zijn zeldzaam geworden.
Register
Kruiden in dit recept
Lees op de kaart van elk kruid meer over de werking en de veiligheid.
- Let op
Culturen en tradities
Waar de kruiden vandaan komen
De kruiden in dit recept komen ook voor in deze tradities.