菜豆

Phaseolus vulgaris

一种富含蛋白质和纤维的豆类。生的或未煮熟的豆子含有有毒的植物血凝素，必须充分煮熟。除此之外，豆类主要是食物而非药物。

安全与注意事项

传统用法并不能证明其功效；如处于孕期或哺乳期、正在服药或患有疾病，请咨询医生或药剂师。

按传统分类的注意事项（1）

干豆需浸泡，并大火煮沸至少十分钟后再食用。

菜豆约在8000年前于中美洲和安第斯山区被驯化。它与玉米、南瓜一起构成米尔帕（milpa）农田的“三姐妹”：豆子攀附玉米生长，并为土壤增加氮肥。对玛雅人来说，三者间作是食物与社群的基础。在草药魔法中，它与爱情、家庭和保护相联系。

应用

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

与玉米和南瓜一起构成米尔帕农田的基础；墨西哥民间医学用黑豆汤治疗腹泻，用叶子敷治皮疹。

干豆浸泡后大火煮沸至少十分钟。

注意: 生豆有毒。