Judía

Phaseolus vulgaris

Una legumbre rica en proteínas y fibra. Las judías crudas o poco cocidas contienen fitohemaglutinina, que es tóxica; hay que cocerlas bien. Por lo demás son sobre todo alimento, no medicina.

Seguridad y precauciones

El uso tradicional no demuestra su eficacia; en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad, consulte a un médico o farmacéutico.

Precauciones por tradición (1)

Medicinas tradicionales de América: Los frijoles crudos son tóxicos.

Preparación

Remojar las judías secas y hervirlas con fuerza al menos diez minutos; después consumirlas como alimento.

Uso en las tradiciones

Las judías se domesticaron hace unos 8000 años en Mesoamérica y los Andes. Con el maíz y la calabaza forman las 'tres hermanas' de la milpa: las judías trepan por el maíz y enriquecen el suelo con nitrógeno. Para los mayas, cultivar juntas estas tres plantas es la base de la alimentación y la comunidad. En la magia herbal se asocian con el amor, la familia y la protección.

Aplicaciones

Uso según la tradición

Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.

Medicinas tradicionales de América

Efectos atribuidos

Con el maíz y la calabaza, base de la milpa; en la medicina popular mexicana el caldo de frijol negro se usa para la diarrea y la hoja sobre las erupciones.

Preparación y cantidad

Remojar los frijoles secos y hervirlos con fuerza al menos diez minutos.

Atención: Los frijoles crudos son tóxicos.

Etiquetas

magia herbal

Fuentes

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