Bonen

Phaseolus vulgaris

Een eiwit- en vezelrijke peulvrucht. Rauwe of onvoldoende gekookte bonen bevatten het giftige fasine; goed koken is nodig. Bonen zijn verder vooral voedsel, geen geneesmiddel.

Veiligheid en aandachtspunten

Traditioneel gebruik is geen bewijs van werking; overleg bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening met een arts of apotheker.

Waarschuwingen per traditie (1)

Geneeswijzen van Amerika: Rauwe bonen zijn giftig.

Bereiding

Gedroogde bonen weken en minstens tien minuten krachtig koken; daarna als voedsel.

Gebruik in tradities

Bonen werden zo'n 8000 jaar geleden in Mesoamerika en de Andes gedomesticeerd. Met maïs en pompoen vormen ze de 'drie zusters' van de milpa: de bonen klimmen langs de maïs en verrijken de bodem met stikstof. Voor de Maya is het samen telen van deze drie de basis van voedsel en gemeenschap. In de kruidenmagie geassocieerd met liefde, gezin, bescherming.

Toepassingen

Gebruik per traditie

Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.

Geneeswijzen van Amerika

Toegeschreven werking

Met maïs en pompoen de basis van de milpa; in Mexicaanse volksgeneeskunde wordt het kookvocht van zwarte bonen bij diarree en het blad op huiduitslag gebruikt.

Bereiding en hoeveelheid

Gedroogde bonen weken en minstens tien minuten krachtig koken.

Let op: Rauwe bonen zijn giftig.

Bronnen

Alle kruiden uit Midden-Amerika en Caraïben →