Naar de inhoud
Herbs & Cultures

Curanderismo van Noord-Peru →

Algarrobina met warme melk

Een lepel stroop van de peulen van de algarrobo in warme melk: in Noord-Peru een versterkend middel bij hoest en vermoeidheid.

Traditioneel gebruik

Tijd
5 minuten
Hoeveelheid
1 beker
Algarrobo

In de droge kustwoestijn van Noord-Peru groeit de algarrobo, een mesquiteboom. Van de peulen wordt urenlang gekookt een dikke, donkere stroop gemaakt: algarrobina. Volgens Bussmann en Sharon gebruiken genezers en families hem als versterking en bij hoest, bloedarmoede en vermoeidheid, een lepel in water of melk.

Ingrediënten

  • 1–2 el algarrobina (te koop in Zuid-Amerikaanse winkels)
  • 250 ml melk

Stap voor stap

  1. Verwarm de melk tot hij bijna kookt.
  2. Roer de algarrobina erdoor tot hij is opgelost.
  3. Drink warm.

Tips

  • In Peru gaat algarrobina ook in smoothies en cocktails; in melk is de gewoonste manier.

Register

Kruiden in dit recept

Lees op de kaart van elk kruid meer over de werking en de veiligheid.

  • Let op

    Zuid-Amerika · Voeding · № 916

    Algarrobo

    Neltuma pallida (syn. Prosopis pallida)

    Doornige boom uit de vlinderbloemenfamilie, verwant aan de mesquite, met zoete peulen vol suikers. De boom houdt met zijn diepe wortels het droogbos in stand.

    Curanderismo van Noord-Peru

Culturen en tradities

Waar de kruiden vandaan komen

De kruiden in dit recept komen ook voor in deze tradities.