卡瓦在太平洋岛屿传统中的实践

卡瓦（Piper methysticum）是胡椒科的一种灌木，其根可制成一种有轻微麻醉作用的饮料。这种植物很可能在数千年前于瓦努阿图被驯化，并随着波利尼西亚和美拉尼西亚航海者传遍太平洋。

卡瓦与斐济、萨摩亚、汤加、瓦努阿图、夏威夷等岛屿的文化紧密交织。这种饮料有许多名字：斐济称 yaqona，萨摩亚称 ʻava，夏威夷称 ʻawa。

18 世纪詹姆斯·库克航海期间，欧洲人认识了卡瓦。1786 年，博物学家格奥尔格·福斯特为它定了学名，意为“令人陶醉的胡椒”。

卡瓦首先是一种关于相聚、尊重和团结的饮品。卡瓦仪式用来确认地位和关系、欢迎客人、缔结和平以及纪念重要时刻。

在斐济，来到村庄的访客要把卡瓦作为礼物（sevusevu）献上，才会受到欢迎。在萨摩亚和汤加，ʻava 仪式十分庄重，角色、言辞和饮用顺序都有定规。

卡瓦把人与祖先、把人与人联系在一起。人们在交谈中静静地饮用，它带来平静放松的感觉，而不会使人醉倒。

关于卡瓦的知识存在于社群之中：如何种植、何时收获、如何制作饮料，以及仪式上要说的话和做的动作。

在瓦努阿图，nakamal 是男人们喝卡瓦的地方。卡瓦有几十个品种，农民对它们的特性了如指掌。

自 2002 年《卡瓦法》实施以来，瓦努阿图规定只能销售和出口“贵族”品种。与所谓的 tudei 卡瓦相比，这些品种效果更宜人，副作用更少。

这些知识以口传为主。来自外部的重要记述出自 18 世纪詹姆斯·库克和格奥尔格·福斯特的航行记录。

一部标准著作是文森特·勒博、马克·梅林和拉蒙特·林德斯特罗姆 1992 年合著的《卡瓦：太平洋的药物》，论述卡瓦的植物学、历史和文化。

瓦努阿图 2002 年的《卡瓦法》是一个国家保护本国植物的重要范例。

在太平洋地区，人们至今每天都喝卡瓦，无论是在仪式上还是日常场合。它是瓦努阿图、斐济等国重要的出口产品。

2002 年，德国因有报告称使用卡瓦提取物导致肝损伤而禁止了卡瓦。2014 年，德国一家法院撤销了这一禁令。研究人员认为，问题主要出在使用了错误的品种和植物部位。

美国和澳大利亚出现了卡瓦酒吧，荷兰也有卡瓦出售。

卡瓦用插条而不是种子繁殖，几年后收获根部。

根被捣碎或磨碎（过去也会嚼碎），再加水混合并过滤。其有效成分称为卡瓦内酯。

只使用根部。叶和茎含有其他成分，不应放入饮料中。

卡瓦是一种神圣的社交饮品。受邀时请怀着尊重参与，并遵从主人的习俗。

大量饮用卡瓦可能导致肝损伤、皮肤问题和疲劳。不要与酒精、安眠药或其他药物同用，肝病患者、孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。