注意阿尼什纳比医学
Manoomin（野稻）是阿尼什纳比人的神圣食物；据传说，他们正是为了它从大西洋沿岸向西迁徙。秋天乘独木舟采收野稻，春天采集枫树汁。配上浆果，便是简单的早餐或配菜。
配料
- 野稻（菰米）200 克，最好是手工采收的
- 水 750 毫升
- 盐少许
- 蓝莓或蔓越莓 150 克
- 枫糖浆 2 汤匙
- 可选：烤榛子一小把
步骤
- 把野稻放在筛子里用冷水冲洗。
- 水加盐煮沸，放入野稻，盖上锅盖小火煮 35–45 分钟，直到米粒裂开。
- 倒掉多余的水，焖 5 分钟。
- 拌入浆果和枫糖浆，喜欢的话撒上坚果。
小贴士
- 手工采收的湖中野稻颜色较浅，比栽培的黑色“野稻”熟得快；25 分钟后尝一尝。
资料库
本食谱中的草药
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- 注意
注意北美原住民疗愈传统+3民间信仰
文化与传统
草药的来源
本食谱中的草药也出现在以下传统中。