- Región
- Asia
- Origen
- Asia (Asia oriental)
- Nombre inglés
- Soy
Asia · Alimento · № 390
Glycine max
Alimento · Asia
Soja
Glycine max
Efectos atribuidos tradicionalmente: base para un limpiador suave.
Seguridad y precauciones
El uso tradicional no demuestra su eficacia; en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad, consulte a un médico o farmacéutico.
Precauciones por tradición (1)
- Materia médica china: No durante la lactancia, ya que puede disminuir la producción de leche.
Preparación
Uso externo: leche de soja (o de almendra) en limpiador en polvo de manzanilla.
Uso en las tradiciones
Descrito en el cuidado natural de la piel y el cabello. La soja negra se fermenta para obtener dan dou chi, que se usa al inicio de los resfriados y para la inquietud. En el este de Asia la soja es la base del tofu, la salsa de soja y el miso. El aceite de soja se usa en el cuidado de la piel.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Cuidado natural de piel y cabello
Efectos atribuidos
Base para un limpiador suave.
Preparación y cantidad
Uso externo: leche de soja (o de almendra) en limpiador en polvo de manzanilla.
Materia médica china
- Naturaleza y sabor
- dulce, ligeramente amargo, frío (judía negra fermentada)
- Meridianos
- pulmón, estómago
Efectos atribuidos
La soja negra preparada (dan dou chi) abre la superficie en resfriados, fiebre y dolor de cabeza, tanto en el viento-calor como en el viento-frío, y alivia la inquietud, la opresión en el pecho y el insomnio tras una enfermedad febril. Según las hierbas con que se fermente es fresca o templada. La soja germinada (dou juan) es neutra y se usa para el calor de verano con humedad, el dolor articular y la diarrea.
Preparación y cantidad
Dosis tradicional: 12–15 g al día, para la judía fermentada. Por su sabor suave es adecuada para niños.
Combinaciones
- Con gardenia para la inquietud y el insomnio tras la fiebre
Atención: No durante la lactancia, ya que puede disminuir la producción de leche.
Dietoterapia china
Efectos atribuidos
El tofu es una buena fuente de proteínas en la cocina china, por ejemplo en la sopa de pescado con papaya; la salsa de soja es un condimento habitual.
- Formas de preparación
- Polvo y cocina