- Región
- Norteamérica
- Origen
- Bosques caducifolios húmedos del este de Norteamérica
- Tradiciones
- Medicina cheroqui, Medicina haudenosaunee
Norteamérica · Alimento · № 936
Allium tricoccum
Alimento · Norteamérica
Ajo silvestre americano (ramps)
Allium tricoccum
Un puerro silvestre de hojas anchas y bulbo pequeño, pariente del ajo de oso europeo. Hojas y bulbo saben a cebolla y ajo.
Seguridad y precauciones
Las plantas crecen muy despacio; en Quebec está prohibido el comercio de ramps silvestres. Tomar como mucho unas hojas por mata, o comprarlos cultivados. No confundir con el lirio de los valles, que es venenoso y no huele a cebolla. El uso tradicional no prueba su eficacia; consulte a un médico o farmacéutico en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad.
Precauciones por tradición (2)
- Medicina haudenosaunee (iroquesa): Sobreexplotado: tomar poco por mata o comprar cultivado. No confundir con el lirio de los valles.
- Medicina cheroqui (tsalagi): Recoja con moderación y deje suficientes; en el parque de las Smoky Mountains está prohibido recogerlos.
Preparación
Hojas y bulbos en primavera, crudos, fritos o hervidos.
Uso en las tradiciones
Una de las primeras verduras de la primavera. Según las notas recogidas por Herrick, los haudenosaunee fríen o hierven los ramps con sal para los niños contra las lombrices, y comerlos se considera una depuración de primavera.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Medicina haudenosaunee (iroquesa)
Efectos atribuidos
Como depuración de primavera y contra las lombrices en niños.
Preparación y cantidad
Freír o hervir hojas y bulbos en primavera con sal.
Atención: Sobreexplotado: tomar poco por mata o comprar cultivado. No confundir con el lirio de los valles.
Medicina cheroqui (tsalagi)
Efectos atribuidos
Como tónico de primavera y para los resfriados y el crup, el jugo tibio para el dolor de oído. Recogerlos en primavera sigue siendo una fiesta anual.
Preparación y cantidad
Hervir o freír las plantas jóvenes, con o sin huevo; el jugo tibio.
Atención: Recoja con moderación y deje suficientes; en el parque de las Smoky Mountains está prohibido recogerlos.
- Formas de preparación
- Polvo y cocina