- Región
- Asia
- Origen
- Asia meridional y oriental
- Nombre inglés
- Water chestnut, Ma ti
- Tradiciones
- Tradiciones médicas chinas
Asia · Alimento · № 803
Eleocharis dulcis
Alimento · Asia
Castaña de agua
Eleocharis dulcis
Efectos atribuidos tradicionalmente: las castañas de agua peladas se cuecen con zanahoria y dátiles chinos en una sopa de cerdo dulzona que, según la tradición, fortalece los pulmones y el bazo, disuelve la flema y suaviza la tos.
Seguridad y precauciones
Las castañas de agua crudas de acequias pueden contener duela hepática: cuézalas siempre bien. El uso tradicional no demuestra su eficacia; en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad, consulte a un médico o farmacéutico.
Precauciones por tradición (1)
- Dietoterapia china: Las castañas de agua crudas de acequias pueden contener duela hepática: cuézalas siempre bien.
Preparación
Como alimento, en sopas y platos.
Uso en las tradiciones
Usado en la dietoterapia china.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Dietoterapia china
Efectos atribuidos
Las castañas de agua peladas se cuecen con zanahoria y dátiles chinos en una sopa de cerdo dulzona que, según la tradición, fortalece los pulmones y el bazo, disuelve la flema y suaviza la tos.
Atención: Las castañas de agua crudas de acequias pueden contener duela hepática: cuézalas siempre bien.
- Formas de preparación
- Polvo y cocina