Sopa dulzona con zanahoria, castaña de agua y azufaifas rojas.
Azufaifa (dátil chino)Las azufaifas se consideran fortalecedoras en el cansancio, la anemia y la falta de energía y endulzan las sopas de forma natural. Junto con la zanahoria y la castaña de agua, según la tradición esta sopa fortalece pulmones y bazo, disuelve la flema y calma la tos.
2,5 litros de agua
1 zanahoria grande o 2 pequeñas, en rodajas12 castañas de agua, peladas8 azufaifas (hong zao), deshuesadas500 g de cerdo magro, escaldado con agua hirviendoRegistro
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
AtenciónAsia · Alimento · № 636
Ziziphus jujuba
Efectos atribuidos tradicionalmente: dulce y fortalecedora en el cansancio, la anemia y la falta de energía; crea fuerza y sangre y suaviza los platos de hierbas.
AtenciónAsia · Alimento · № 803
Eleocharis dulcis
Efectos atribuidos tradicionalmente: las castañas de agua peladas se cuecen con zanahoria y dátiles chinos en una sopa de cerdo dulzona que, según la tradición, fortalece los pulmones y el bazo, disuelve la flema y suaviza la tos.
AtenciónEuropa · Alimento · № 259
Daucus carota
Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, diurético, tónico, carminativo; expulsa cálculos renales y vesicales, alivia el dolor lumbar de origen renal, reduce el edema, restablece la vejiga, estimula la digestión; semilla tradicionalmente como anticonceptivo.
Culturas y tradiciones
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.