Kattenkruidstroop met honing

Name: Kattenkruidstroop met honing
Yield: Een potje van ca. 200 ml
Cuisine: Cherokee-geneeskunde
Ingredients: 2 el gedroogd kattenkruid (of een handvol vers); 300 ml water; 150 g honing

Kattenkruid gekookt en met honing tot een stroop gemaakt: het Cherokee-middel bij verkoudheid en hoest.

Traditioneel gebruik

Tijd: 30 minuten
Hoeveelheid: Een potje van ca. 200 ml

Kattenkruid

Kattenkruid

Kattenkruid kwam met Europeanen naar Amerika en werd door de Cherokee opgenomen in hun eigen geneeskunde. Volgens Hamel en Chiltoskey (Cherokee Plants and Their Uses, 1975) maakten zij er met honing een stroop van bij verkoudheid en hoest.

Ingrediënten

2 el gedroogd kattenkruid (of een handvol vers)
300 ml water
150 g honing

Stap voor stap

Breng het water met het kattenkruid aan de kook en laat 10 minuten zacht koken met het deksel op de pan.
Zeef en kook het vocht zonder deksel in tot ongeveer 100 ml.
Laat afkoelen tot lauw en roer de honing erdoor.
Bewaar in de koelkast en neem een paar keer per dag een theelepel.

Tips

De stroop blijft ongeveer twee weken goed in de koelkast.

Kruiden in dit recept

Lees op de kaart van elk kruid meer over de werking en de veiligheid.

Let op
Europa · Kruid · № 109
Kattenkruid
Nepeta cataria
Traditioneel gebruikt als milde thee bij verkoudheid, koorts, onrust en buikkrampjes. Nepetalacton uit de plant is in onderzoek als insectenwerend middel.
Westerse kruidengeneeskunde+2Volksgeloof

Culturen en tradities

Waar de kruiden vandaan komen

De kruiden in dit recept komen ook voor in deze tradities.