马黛茶

Ilex paraguariensis

叶子含咖啡因、可可碱和多酚；这种饮品与咖啡或茶一样能提神解乏。它是一种嗜好和社交饮品，而非药物。

安全与注意事项

含咖啡因：请注意对睡眠、心率和用药的影响。马黛茶不要超过65°C饮用：国际癌症研究机构认为，过烫的饮品很可能致食管癌。

按传统分类的注意事项（2）

把干燥研碎的叶子（yerba）放入葫芦杯中，用热而不沸的水冲泡，以金属吸管（bombilla）饮用，每次喝完再续水。tereré 则用冷水和捣碎的草药冲泡。

这是瓜拉尼人的一种古老饮品，他们称之为 ka'a。17世纪耶稣会士在其传教区种植这种灌木；如今马黛茶是阿根廷、乌拉圭和巴拉圭的国饮。葫芦杯在众人中轮流传递，每次都重新续水。巴拉圭的冷饮版本 tereré 自2020年起被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。

应用

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

瓜拉尼人把 ka'a 当作提神滋养的饮品；马黛茶是友谊的象征，大家轮流分享。加入草药的冷饮 tereré 被认为能消暑。

放在葫芦杯中用热而不沸的水冲泡，以吸管（bombilla）饮用；tereré 则用冷水冲泡。

注意: 含咖啡因；饮用温度不要超过65°C。