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Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)
难度
简单
比例
每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间
加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期
现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

  1. 将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
  2. 把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
  3. 盖上盖子，避免挥发性香气散失。
  4. 焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

  • 冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
  • 自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 10

    佛手柑

    Citrus bergamia

    果皮可提取佛手柑油，用作香水和伯爵茶的香料。该油含佛手柑内酯，会使皮肤对阳光敏感。其健康功效缺乏充分研究。

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  • 注意

    中美洲和加勒比 · 食物 · № 818

    胭脂树（红木）

    Bixa orellana

    红色种子用作色素和香料；传统上也作药用。

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  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 540

    钝叶臭黄荆

    Premna obtusifolia

    传统上认为的功效：强心、健胃、驱风、净化、滋补、消炎、降血糖；用于肿胀、疼痛和糖尿病；十根方（dashamula）的成分之一。

    阿育吠陀
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 57

    欧洲龙牙草

    Agrimonia eupatoria

    一种富含鞣质的收敛性草药，传统上用于腹泻、咽痛和小伤口。缺乏可靠的人体研究。

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  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 340

    阿育魏

    Trachyspermum ammi

    传统上认为的功效：兴奋、驱风、滋补、芳香、解痉、防腐；用于胀气、消化不良、绞痛、腹泻、霍乱和肠痉挛；百里酚来源；驱虫。

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  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 523

    薄荷（野薄荷）

    Mentha arvensis

    传统上认为的功效：芳香、驱风、兴奋、解痉、通经、防腐、健胃、清凉、利尿；叶汁用于腹泻和痢疾，茶用于风湿和消化不良。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 4

    芦荟

    Aloe vera

    叶中的凝胶外用于舒缓皮肤和轻度烧伤。关于伤口愈合的研究结果不一；凝胶不能替代正规的伤口护理。

    卡拉瓦亚疗愈知识+6民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 63

    苦艾

    Artemisia absinthium

    最苦的草药之一；传统上用于促进食欲和消化以及驱肠虫。临床证据有限。

    希腊罗马医学+5
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 158

    北美黄芩

    Scutellaria lateriflora (en S. baicalensis)

    西方草药学用于神经紧张、压力和睡眠问题。一些小型研究提示有轻微镇静作用。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 955

    美洲甘草

    Glycyrrhiza lepidota

    豆科植物，根长而坚韧、味甜，与正品甘草同属。根有甘草味，甘草酸含量低于光果甘草。

    拉科塔医学
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 992

    北美枫香

    Liquidambar styraciflua

    高大乔木，叶呈星形，秋色绚丽，果实为带刺的圆球。树皮受伤时会渗出芳香树脂，即美洲苏合香，几百年来用于药膏、香水和熏香。树脂有轻微的消毒作用。

    切罗基医学
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 996

    美洲白鲜薄荷

    Cunila origanoides

    唇形科矮小木质植物，夏末开紫色小花，有牛至和薄荷的香气。叶含挥发油。初霜之夜，茎会裂开，从中长出冰花，因此英文叫“霜薄荷”。

    切罗基医学
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 160

    西洋参

    Panax quinquefolius

    中医认为其性较亚洲人参偏凉，用于疲乏和口渴。一些研究发现它对餐后血糖和感冒有轻微作用；证据有限。

    北美原住民疗愈传统+3
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 628

    北美细辛

    Asarum caudatum, A. canadense en verwante soorten

    传统上认为的功效：散风寒，通鼻窍，温肺止咳（痰清稀），并能祛除痛经及其他疼痛中的寒湿。

    豪德诺索尼医学+4
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 932

    美洲椴

    Tilia americana

    高大的阔叶树，叶心形，花芳香，与欧洲椴树近缘。花含黏液质和黄酮类。木材柔软易雕；内皮可制坚韧的纤维。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 951

    美洲楤木（spikenard）

    Aralia racemosa

    五加科高大多年生植物，与人参近缘，根粗壮芳香。研究很少。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 997

    美洲柿

    Diospyros virginiana

    柿树科乔木，与柿同属。橙色果实未熟时极涩，令人口中发紧，但经初霜后变得甜软。果实富含维生素 C。树皮和未熟果实含大量鞣质。

    切罗基医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 349

    余甘子

    Phyllanthus emblica

    传统上认为的功效：鲜果清凉、利尿、通便、健胃；树皮收敛；用于肺部和眼部炎症、头发生长、哮喘、支气管炎、胆道不适、出血、腹泻、痢疾、贫血和黄疸。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 414

    穿心莲

    Andrographis paniculata

    传统上认为的功效：健胃、滋补、退热、净化、驱虫、利胆；用于胀气、食欲不振、儿童肠道不适、腹泻、痢疾、肝功能迟缓、神经痛和热病后恢复。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 422

    苞叶马兜铃

    Aristolochia bracteata

    传统上认为的功效：通便、通经、净化、退热、驱虫；增强宫缩，用于绞痛、闭经或痛经、间歇热、寄生虫和皮肤病。

    阿育吠陀
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 873

    智利香桃木（arrayán）

    Luma apiculata

    智利香桃木，树皮肉桂色，叶有香气，黑色浆果可食。传统收敛剂；缺乏研究。

    马普切医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 569

    夜香牛

    Vernonia cinerea

    传统上认为的功效：退热、发汗、净化；煎剂在发热时促进出汗；种子解毒、驱虫，用于麻风和慢性皮肤病；全草用于膀胱痉挛、排尿困难和痔疮；花用于结膜炎。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 550

    无忧树

    Saraca indica

    传统上认为的功效：强力收敛、安抚子宫；用于子宫疾病，尤其是月经过多，以及内出血、痔疮和血痢；根催情、滋补，用于咳嗽、哮喘、风湿、皮肤病和消化不良。

    阿育吠陀
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 492

    三脉泽兰

    Eupatorium triplinerve

    传统上认为的功效：兴奋、滋补、刺激心脏、发汗、止血；苦味滋补，用于消化不良、咳嗽和发热，防治坏血病；清洁恶疮。

    亚马孙草药知识+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 36

    人参

    Panax ginseng (ook P. quinquefolius)

    相关研究多为小规模、短期试验；健康效果的证据很少。

    中国医学传统+3
  • 注意

    欧洲 · 其他 · № 597

    松萝

    Usnea barbata

    传统上认为的功效：抗微生物、抗真菌、调节免疫、舒缓、通便、滋养；对抗链球菌（咽喉炎）、葡萄球菌、蜂窝织炎和感染伤口，抗病毒（人乳头瘤病毒），用于酵母菌感染。

    西方草药医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 404

    木橘

    Aegle marmelos

    传统上认为的功效：成熟果实清凉、滋养、轻度通便；未熟果实收敛、助消化；用于慢性腹泻和痢疾、哮喘（叶）、间歇热、忧郁和心悸。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 869

    拜拉文（bailahuén）

    Haplopappus baylahuen

    一种菊科树脂灌木。智利著名的护肝理肠茶；疗效未经证实。

    马普切医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 552

    心叶黄花稔

    Sida cordifolia

    传统上认为的功效：清凉、收敛、健胃、滋补、退热、舒缓、利尿；含类麻黄碱物质。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 574

    香脂杨

    Populus balsamifera

    传统上认为的功效：芽：兴奋、滋补、利尿、舒缓、化痰；树皮：化痰、通便；用于皮肤问题（湿疹、银屑病）、干咳、便秘、支持肾/膀胱、风湿和痛风。

    北美原住民疗愈传统+3
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 573

    香脂冷杉

    Abies balsamea

    传统上认为的功效：兴奋、防腐、止痛；用于呼吸道感染、咳嗽和咽痛、膀胱炎和肠炎，辅助戒烟；外用于烧伤、伤口、痔疮和肌肉痛。

    北美原住民疗愈传统+3
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 134

    竹

    Phyllostachys nigra

    中医用竹茹和竹沥治疗咳嗽黄痰、恶心和心烦。阿育吠陀使用富含硅的竹黄。临床研究很少。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 431

    黄花假杜鹃

    Barleria prionitis

    传统上认为的功效：净化、利尿、滋补、退热；用于儿童卡他，预防足部皲裂，以及牙龈出血、牙痛、中耳炎、水肿、百日咳和蛇咬伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 8

    罗勒

    Ocimum basilicum

    传统上用作芳香食材，也用于草本制剂。

    西方草药医学+1民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 950

    北美山胡椒

    Lindera benzoin

    樟科灌木，叶和枝芳香，结红色浆果。英文名 spicebush。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 276

    熊果

    Arctostaphylos uva-ursi

    传统上认为的功效：尿路防腐、收敛。

    西方草药医学