- Región
- Europa
- Origen
- Europa y Asia occidental; cultivado en todo el mundo
- Nombre inglés
- Watercress, Xi yang cai
Europa · Alimento · № 654
Nasturtium officinale
Alimento · Europa
Berro
Nasturtium officinale
Efectos atribuidos tradicionalmente: rico en vitamina C, betacaroteno y vitamina E; se usa para apoyar la depuración, enfriar el calor corporal y apoyar los pulmones.
Seguridad y precauciones
No coma crudos berros de acequias donde pasta el ganado (duela hepática). No en grandes cantidades con enfermedad renal ni durante el embarazo. El uso tradicional no demuestra su eficacia; en caso de embarazo, lactancia, uso de medicamentos o una enfermedad, consulte a un médico o farmacéutico.
Precauciones por tradición (2)
- Dietoterapia china: La semilla de albaricoque amarga es tóxica en crudo; vea albaricoque.
- Medicina kallawaya en Bolivia: El berro silvestre puede estar contaminado con duela hepática; comer crudo solo berro cultivado.
Preparación
Fresco como verdura o en sopa.
Uso en las tradiciones
Antigua planta alimenticia y medicinal en Europa y Asia y verdura clásica para sopa en la cocina cantonesa.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Dietoterapia china
Efectos atribuidos
Una sopa familiar refrescante que apoya los pulmones y enfría el calor corporal; los berros se consideran antibacterianos naturales.
Atención: La semilla de albaricoque amarga es tóxica en crudo; vea albaricoque.
Medicina kallawaya en Bolivia
Efectos atribuidos
Como remedio 'frío' para las molestias del hígado, y para la tos y las molestias respiratorias.
Preparación y cantidad
Berro cultivado, fresco en ensalada.
Atención: El berro silvestre puede estar contaminado con duela hepática; comer crudo solo berro cultivado.
- Formas de preparación
- Polvo y cocina