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Herbs & Cultures

Jardín del claustro y manuscrito

Europa

174 remedios · 7 tradiciones

Los saberes medicinales europeos se formaron en varias capas: textos clásicos, jardines monásticos y tradiciones locales. Los documentos escritos recogen solo una parte de lo que las personas aprendían de su entorno.

Plantas características

Historia y actualidad

Culturas y tradiciones

Las fechas se refieren, cuando es posible, a fuentes conservadas o registros escritos. Muchos saberes orales son anteriores a su primera mención escrita.

Una planta del Dioscórides de Viena, una copia de De materia medica de hacia 512.

Grecia y el Imperio romano

Medicina grecorromana

Textos desde el siglo V a. C.

La medicina griega no empezó con médicos, sino con dioses. En los santuarios de Asclepio, como en Epidauro y en la isla de Cos, los enfermos dormían una noche en el templo con la esperanza de que el dios los curara o les aconsejara en un sueño. En el siglo V a. C. surgió en Cos otro enfoque, asociado al nombre de Hipócrates (h. 460–370 a. C.). Los llamados escritos hipocráticos, unos sesenta textos de distintos autores, no buscan la causa de la enfermedad en los dioses, sino en el cuerpo, la alimentación, el clima y el modo de vida. Más tarde otros siguieron por ese camino. En el siglo IV a. C. Teofrasto escribió la primera gran obra sobre plantas. En el siglo I d. C. el médico militar griego Dioscórides describió en De materia medica unas seiscientas plantas y sus usos. Galeno (129–h. 216), médico de Pérgamo que trabajó en Roma, lo reunió todo en una obra enorme que marcaría la medicina europea e islámica durante más de mil quinientos años.

Hierbas en esta tradición (43)

Una página de De viribus herbarum de Macer Floridus, un poema sobre hierbas muy copiado en los monasterios medievales.

Monasterios de Europa occidental y central

Saberes monásticos y populares

Fuentes medievales; prácticas locales anteriores y vigentes

Tras la caída del Imperio romano de Occidente, los monasterios de Europa se convirtieron en depositarios del saber erudito, también de la medicina. Monjes y monjas copiaban textos médicos latinos y griegos para que se conservaran. La regla de san Benito, del siglo VI, establece en su capítulo 36 que el cuidado de los enfermos está por encima de todo. Por eso los monasterios tenían enfermería, botica y huerto de hierbas. El famoso plano de Saint Gall, de hacia 820, muestra un huerto de hierbas con dieciséis bancales junto a la enfermería y la casa del médico. También los gobernantes seculares se ocuparon de ello. En el Capitulare de villis de hacia el año 800, Carlomagno dispuso qué plantas debían crecer en sus fincas: casi cien especies, entre ellas muchas medicinales. Desde el siglo X funcionó en Salerno, en Italia, una famosa escuela de medicina. En el siglo XII trabajó allí también una médica, Trota, a quien más tarde se atribuyeron textos sobre medicina femenina.

Hierbas en esta tradición (36)

Hildegarda recibe una inspiración y la transmite a su escriba; miniatura del códice de Rupertsberg del Scivias.

Bingen del Rin, Alemania

Hildegarda de Bingen

Siglo XII (c. 1098–1179); la Physica se escribió entre 1151 y 1158

Hildegarda nació en 1098 en Bermersheim, cerca de Alzey, en una familia noble. A los ocho años fue confiada al monasterio benedictino del Disibodenberg, donde creció bajo la tutela de Jutta de Sponheim. En 1115 hizo sus votos. Tras la muerte de Jutta, hacia 1136, se convirtió en magistra: la guía de la comunidad de hermanas. Desde 1141 escribió sus visiones en el Scivias. Hacia 1150 fundó con unas veinte hermanas un monasterio propio en el Rupertsberg, junto a Bingen, y en 1165 un segundo en Eibingen, al otro lado del Rin. Escribió teología, compuso música, mantuvo correspondencia con papas y emperadores e hizo viajes de predicación. Para una mujer del siglo XII aquello era excepcional. En esos mismos años nacieron sus escritos sobre la naturaleza y la medicina. Hildegarda murió el 17 de septiembre de 1179. Durante siglos fue venerada como santa sin canonización formal. Esta llegó en 2012, y el 7 de octubre de ese año el papa Benedicto XVI la proclamó doctora de la Iglesia.

Hierbas en esta tradición (9)

Grabados de una edición latina impresa del Canon de Avicena, el manual de las facultades de medicina europeas.

Universidades de París, Montpellier, Padua y Bolonia

El Canon de Avicena en las universidades europeas

Terminado en 1025; usado en Europa hasta el siglo XVIII

Ibn Sina, conocido en Europa como Avicena, nació en 980 cerca de Bujará, en el actual Uzbekistán. Fue un niño prodigio: de joven ya trabajaba como médico en la corte. Escribió sobre filosofía, matemáticas, astronomía y medicina, y murió en 1037 en Hamadán, en el actual Irán. Hacia 1025 terminó el Canon de medicina, al-Qanun fi al-Tibb. En cinco libros reunió la medicina griega de Hipócrates y Galeno con saberes persas, árabes e indios y con sus propias observaciones. En el siglo XII Gerardo de Cremona tradujo el Canon al latín en Toledo. Desde el siglo XIII los eruditos europeos usaron la obra, y desde el XIV formó parte de los planes de estudio universitarios. En 1472 apareció la primera edición latina impresa, y en Padua el Canon aún se enseñaba en 1715.

Hierbas en esta tradición (13)

La portada de The Herball de John Gerard (Londres, 1597).

En toda Europa y más allá

Herbolaria occidental

De los herbarios medievales a la fitoterapia actual

Con la invención de la imprenta llegaron en los siglos XV y XVI los grandes herbarios. En 1485 apareció en Maguncia el Gart der Gesundheit. En 1542 Leonhart Fuchs publicó De historia stirpium, con preciosos grabados en madera tomados del natural. Los Países Bajos tuvieron un gran papel. El médico de Malinas Rembert Dodoens publicó en 1554 en Amberes su Cruydeboeck, uno de los herbarios más importantes de su tiempo, traducido a muchas lenguas. En Inglaterra apareció en 1597 el Herball de John Gerard, y en 1652 The English Physitian de Nicholas Culpeper, que hizo accesible el saber en inglés a la gente corriente. Desde el siglo XVIII la ciencia nació de la herbolaria. En 1785 William Withering describió cómo la digital ayudaba en la hidropesía por insuficiencia cardíaca. En el siglo XIX los químicos aislaron sustancias activas de las plantas, como la morfina de la adormidera en 1804. En 1897 Bayer creó la aspirina, a partir de una sustancia presente también en la corteza de sauce y la reina de los prados.

Una página del Herbario en inglés antiguo (Cotton Vitellius C.iii), siglo XI.

Inglaterra

Medicina anglosajona

Inglaterra, c. 900–1100

De la Inglaterra anglosajona, aproximadamente del siglo V a la conquista normanda de 1066, se conservan sorprendentemente muchos textos médicos en lengua vernácula: el inglés antiguo. Eso es excepcional en Europa, donde los textos eruditos solían estar en latín. La obra más conocida es el Bald’s Leechbook, el «libro de medicina de Bald», de mediados del siglo X. Una nota al final cuenta que Bald era su propietario y que un escriba, Cild, lo escribió para él. Se conserva en la British Library. Otras fuentes son la Lacnunga, una colección de remedios y conjuros, y el Herbario en inglés antiguo, traducción de un herbario latino tardío. Juntos ofrecen una imagen rica del cuidado en la Inglaterra altomedieval.

Hierbas en esta tradición (13)

La mandrágora se arranca con un perro, como mandaba la leyenda; Tacuinum sanitatis, h. 1390.

En toda Europa

Magia popular y magia herbal

Costumbres populares centenarias; magia herbal actual sobre todo desde el siglo XX

En toda Europa la creencia popular atribuía a las plantas poderes especiales. Protegían la casa y el ganado, traían el amor, alejaban las tormentas y las fuerzas malignas. Estas costumbres suelen ser muy antiguas y más tarde se unieron a fiestas cristianas. Un buen ejemplo de los Países Bajos es el kruidwis, el ramillete de hierbas. En la Asunción, el 15 de agosto, se bendicen en el Limburgo neerlandés y belga ramilletes de hierbas y cereales. El ramillete, con artemisa y ajenjo entre otras plantas, se guardaba en casa y se echaba al fuego durante las tormentas, como protección contra los rayos. También la noche de San Juan, el 24 de junio, era tiempo de hierbas. El hipérico se recogía y se colgaba sobre la puerta contra la desgracia. En el siglo XIX los folcloristas recopilaron estas costumbres, y en el siglo XX surgió una magia herbal moderna, sobre todo en movimientos neopaganos.

Hierbas en esta tradición (161)

De la cocina

Recetas de Europa

Todas las recetas (3) →

Registro

Hierbas de Europa

Busca hierbas, especias y otros ingredientes naturales por nombre, uso o etiqueta. El uso tradicional es información cultural e histórica, no consejo médico.

174 resultados

  • Atención

    Alimento · № 10

    Bergamota

    Citrus bergamia

    La cáscara da el aceite de bergamota, una fragancia de perfumes y del té Earl Grey. El aceite contiene bergapteno, que sensibiliza la piel a la luz solar. Las afirmaciones sobre salud no están bien estudiadas.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Alimento · № 253

    Fresa

    Fragaria × ananassa

    La fresa de jardín es una fruta rica en vitamina C. La hoja de la fresa silvestre, especie afín, se tomaba en infusión para la diarrea leve; para la fresa de jardín en sí no se describe efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 277

    Bistorta

    Bistorta officinalis (syn. Polygonum bistorta)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, detiene la diarrea y las hemorragias, anticatarral.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 57

    Agrimonia

    Agrimonia eupatoria

    Hierba astringente rica en taninos, usada tradicionalmente para diarrea, dolor de garganta y heridas leves. Faltan buenos estudios en personas.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Hierba · № 523

    Menta de campo

    Mentha arvensis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: aromático, carminativo, estimulante, antiespasmódico, emenagogo, antiséptico, estomacal, refrescante, diurético; zumo de hojas para la diarrea y la disentería, infusión para el reuma y la indigestión.

    Ayurveda+2
  • Atención

    Hierba · № 79

    Helenio

    Inula helenium

    La raíz se usa tradicionalmente para la tos con flemas y la bronquitis; es rica en inulina. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+4
  • Atención

    Hierba · № 835

    Mandrágora

    Mandragora officinarum

    Planta muy venenosa con alcaloides tropánicos, usada en la Antigüedad como analgésico y somnífero.

    Medicina grecorromana+1
  • Atención

    Hierba · № 63

    Ajenjo

    Artemisia absinthium

    Una de las hierbas más amargas; usada tradicionalmente para estimular el apetito y la digestión y contra lombrices intestinales. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+5
  • Atención

    Hierba · № 197

    Clavel

    Dianthus spp.

    El clavel tiene pétalos aromáticos y comestibles. En la medicina china la especie afín Dianthus superbus (qu mai) se usa para la cistitis; para el clavel de jardín no se describe efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore
  • Atención

    Alimento · № 84

    Manzana

    Malus domestica

    Fruta rica en fibra como la pectina; la manzana rallada es un viejo remedio casero para la diarrea leve. No se ha demostrado ningún efecto medicinal específico.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Alimento · № 296

    Alcachofa

    Cynara cardunculus var. scolymus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico y reconstituyente hepático, colagogo.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Alimento · № 65

    Espárrago

    Asparagus officinalis en A. racemosus

    Verdura nutritiva; la raíz y los brotes se usaban tradicionalmente como diurético. No hay buena evidencia de efecto medicinal.

    Medicina grecorromana+2
  • Atención

    Otro · № 597

    Barba de capuchino

    Usnea barbata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antimicrobiano, antifúngico, inmunomodulador, emoliente, laxante, nutritivo; contra los estreptococos (faringitis), los estafilococos, la celulitis infecciosa y las heridas infectadas; antiviral (VPH); infecciones por levaduras.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 276

    Gayuba

    Arctostaphylos uva-ursi

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antiséptico urinario, astringente.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 186

    Abedul

    Betula pendula

    Efectos atribuidos tradicionalmente: amargo, astringente, antirreumático.

    Herbolaria occidental+1Folclore
  • Atención

    Hierba · № 67

    Borraja

    Borago officinalis

    El aceite de semilla, rico en ácido gamma-linolénico, se ha estudiado en eccema e inflamación articular con resultados dispares. La hoja se usaba tradicionalmente para bajar la fiebre y como tónico.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Hierba · № 93

    Betónica

    Betonica officinalis (syn. Stachys officinalis)

    Usada tradicionalmente para cefaleas tensionales y nerviosismo. Faltan estudios clínicos modernos.

    Medicina grecorromana+3
  • Atención

    Alimento · № 270

    Cebollino

    Allium schoenoprasum

    Una hierba de sabor suave a cebolla con vitamina C y compuestos de azufre. No se ha demostrado un efecto medicinal.

    Saberes monásticos y populares
  • Atención

    Hierba · № 64

    Artemisa

    Artemisia vulgaris

    Usada tradicionalmente como amargo digestivo y para provocar menstruaciones retrasadas. Falta casi toda evidencia clínica.

    Medicina anglosajona+4Folclore
  • Atención

    Hierba · № 513

    Beleño negro

    Hyoscyamus niger

    Efectos atribuidos tradicionalmente: embriagante, narcótico, analgésico, calmante, antiespasmódico, midriático.

    Medicina grecorromana+3
  • Atención

    Hierba · № 278

    Carraspique amargo

    Iberis amara

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antiespasmódico, relajante, fortalece el tubo digestivo, carminativo; tradicionalmente para la gota y el reuma.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Mineral · № 9

    Sal de Epsom

    Sulfato de magnesio. En cantidad suficiente actúa como laxante porque retiene agua en el intestino. En el baño se usa para relajar los músculos; no se ha demostrado que el magnesio se absorba por la piel.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Otro · № 74

    Fucus

    Fucus vesiculosus

    Alga parda rica en yodo; antes se usaba para el hipotiroidismo y para adelgazar. Sus efectos adelgazantes no están demostrados.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Alimento · № 101

    Arándano europeo

    Vaccinium myrtillus en V. vitis-idaea

    Rico en antocianinas. Las bayas secas son un antiguo remedio para la diarrea. El NCCIH indica que no hay pruebas suficientes para afirmaciones sobre la vista, los vasos sanguíneos u otras.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Alimento · № 73

    Fresa silvestre

    Fragaria vesca

    La hoja, rica en taninos, se usaba tradicionalmente para diarreas leves; el fruto es un manjar rico en vitamina C. Falta evidencia médica.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Alimento · № 255

    Zarzamora

    Rubus fruticosus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente; para molestias húmedas de estómago e intestino, diarrea y mucosidad; jarabe o licor contra el dolor de garganta.

    Herbolaria occidental+1Folclore
  • Atención

    Alimento · № 48

    Ortiga

    Urtica dioica

    Planta alimentaria y textil con una larga tradición en la medicina popular. No se han demostrado sus usos médicos.

    Saberes monásticos y populares+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 283

    Retama negra

    Cytisus scoparius

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, laxante, eleva la tensión, estimula el útero.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hongo · № 578

    Chaga

    Inonotus obliquus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, adaptógeno, antioxidante; regula el sistema inmunitario (también en enfermedades autoinmunes), reduce el colesterol, equilibra el azúcar en sangre, antiinflamatorio.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 225

    Achicoria

    Cichorium intybus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, laxante, tónico.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Hierba · № 233

    Ciprés

    Cupressus sempervirens

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antiséptico, antiespasmódico, calmante, diurético.

    Medicina grecorromana+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 325

    Abrótano

    Artemisia abrotanum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antihelmíntico, antiséptico, amargo, estimula el útero.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 85

    Melisa

    Melissa officinalis

    Usada tradicionalmente para la inquietud, los problemas de sueño y el estómago nervioso; externamente para el herpes labial. Pequeños estudios sugieren un leve efecto calmante, pero la evidencia es limitada.

    Saberes monásticos y populares+7Folclore
  • Atención

    Hierba · № 320

    Ajo de oso

    Allium ursinum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antimicrobiano, hipoglucemiante, reduce el colesterol.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 105

    Pensamiento silvestre

    Viola tricolor

    Usado tradicionalmente para afecciones de la piel como eccema y costra láctea, y para la tos. Hay pocos estudios clínicos.

    Saberes monásticos y populares+1Folclore
  • Atención

    Alimento · № 245

    Uva

    Vitis vinifera

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emoliente, laxante, refrescante, estomacal, diurético; para la indigestión biliosa, las hemorragias, la micción dolorosa, la bronquitis crónica, las enfermedades cardíacas y la gota; zumo para el estreñimiento en niños.

    Magia popular y magia herbal+3Folclore