Tanoak

Notholithocarpus densiflorus

Árbol perenne de la familia de las fagáceas, entre el roble y el castaño. Las bellotas son nutritivas pero amargas por los taninos, que hay que eliminar antes lavándolas.

Seguridad y precauciones

Las bellotas sin tratar son amargas y pesadas para el estómago por los taninos; lávelas siempre bien. El árbol está amenazado por la enfermedad de la muerte súbita del roble.

Precauciones por tradición (1)

Medicina hupa: Lavarlas siempre bien.

Preparación

Pelar las bellotas, molerlas en harina y lavarlas con agua hasta quitar el amargor; luego cocerlas en sopa, pan o tortas.

Uso en las tradiciones

La bellota del tanoak era el alimento básico de los hupa. Con la harina hacen gachas, pan, galletas, tortitas y pasteles, y tuestan las bellotas. La sopa de bellota era también el único alimento de quien se preparaba para ser médico: durante meses, sin beber agua, hasta que llegaba el poder.

Aplicaciones

Uso según la tradición

Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.

Medicina hupa

Efectos atribuidos

El alimento básico, y el único alimento de quien se preparaba durante meses para ser médico.

Preparación y cantidad

Pelar las bellotas, molerlas en harina, lavarlas y cocerlas en sopa, gachas o pan.

Atención: Lavarlas siempre bien.

Formas de preparación: Polvo y cocina
Recetas: Sopa de bellota hupa

Etiquetas

tanoak eikel hupa eikelsoep voedsel California

Fuentes

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