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Herbs & Cultures
可可 的图片

中美洲和加勒比 · 食物 · № 30

Theobroma cacao

来源
亚马孙流域;最早在今厄瓜多尔驯化,后传入中美洲;Theobroma cacao
英文名
Cocoa butter
3 个传统图片: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain

食物 · 中美洲和加勒比

可可

Theobroma cacao

种子是可可和巧克力的原料,含可可碱和少量咖啡因。健康声称并不能使可可成为治疗手段。

安全与注意事项

含兴奋性物质,对咖啡因敏感者需注意。巧克力制品通常糖分和脂肪较高。

制备与用法

将发酵、干燥的可可豆烘焙并研磨。在中美洲,可可传统上被制成饮品。

传统中的使用

Mayo-Chinchipe 文化至少在 5300 年前驯化了可可。中美洲发现了约公元前 1900–1750 年的可可饮品残留;该词源自玛雅语“kakaw”和纳瓦特尔语“cacahuatl”等。

应用

各传统中的用法

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值,已排查明显错误,但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

天然皮肤与头发护理

传统所述功效

保湿。

制备与用量

外用:可可脂加入椰子膏。

草药的制备方法
药膏与香膏粉末与烹饪