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Herbs & Cultures
Imagen de Epazote

Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 460

Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

Región
Centroamérica y el Caribe
Origen
México, Centro y Sudamérica; hoy naturalizada en todo el trópico
Sánscrito
Sugandhavastuk
Nombre inglés
Mexican tea
Otros nombres
Mexicaanse thee, Welriekende ganzenvoet
Tradiciones
Ayurveda, Curanderismo, Saberes medicinales kallawaya, Medicina mapuche
4 tradicionesImagen: Pau Pámies Grácia · CC BY-SA 4.0

Hierba · Centroamérica y el Caribe

Epazote

Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

Una hierba culinaria de olor intenso usada tradicionalmente contra las lombrices intestinales y los gases. El aceite esencial contiene ascaridol, que mata los parásitos pero también es tóxico para las personas.

Seguridad y precauciones

El aceite (de quenopodio o semen contra) es tóxico y ha causado intoxicaciones mortales: no lo tome por su cuenta. No use la hierba en grandes cantidades ni durante el embarazo o la lactancia. El uso tradicional no prueba su eficacia; consulte a un médico o farmacéutico si toma medicamentos o tiene una enfermedad.

Precauciones por tradición (2)
  • Materia médica ayurvédica: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia.
  • Medicina kallawaya en Bolivia: El aceite de la planta (ascaridol) es tóxico para el hígado, los riñones y los nervios.

Preparación

Fresco en platos, sobre todo con frijoles negros; en infusión solo en pequeñas cantidades. No use el aceite por su cuenta.

Uso en las tradiciones

El epazote, del náhuatl epazotl, es una de las hierbas más conocidas de la cocina mexicana y del curanderismo; también se llama paico o té de México. Se usa como hierba culinaria y antiparasitario. En Chile se llama paico; los mapuche lo llaman picheñ y lo toman para el dolor de estómago y las molestias digestivas. El aceite de la planta (aceite de quenopodio) fue un remedio oficial contra áscaris y anquilostomas hasta mediados del siglo XX, pero se abandonó porque causaba intoxicaciones mortales. Nombre sánscrito: Sugandhavastuk.

Aplicaciones

Uso según la tradición

Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.

Materia médica ayurvédica

Efectos atribuidos

Antihelmíntico; aceite contra los parásitos intestinales, los áscaris y los anquilostomas, y la disentería amebiana.

Atención: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia.

Formas de preparación
InfusiónPolvo y cocina
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