AtenciónÁfrica · Alimento · № 11
Rooibos
Aspalathus linearis
Infusión sin cafeína que se consume como bebida; no es un tratamiento establecido.
Saberes khoi y san sobre el rooibos+1
Saberes khoi y san sobre el rooibos →
Rooibos hervido
El rooibos tal como se prepara en el Cederberg: no una infusión breve, sino largo tiempo al fuego.
Uso tradicional
- Tiempo
- 20 minutos
- Cantidad
- 4 tazas
Los khoi y san de la región del Cederberg, en Sudáfrica, recogían las agujas del arbusto de rooibos, las machacaban y las dejaban fermentar, lo que las vuelve rojas. En la región el té se mantiene a menudo en una olla sobre el fogón y se sigue hirviendo, lo que le da un sabor pleno y dulce.
Ingredientes
- 3 cdas de rooibos suelto
- 1 litro de agua
- Al gusto: leche, miel o azúcar
Paso a paso
- Lleva el agua con el rooibos a ebullición.
- Deja hervir suavemente al menos 10 minutos; el rooibos no amarga.
- Cuela y tómalo solo, o con leche y algo dulce.
Consejos
- El rooibos frío con limón y menta es un buen té helado.
Registro
Hierbas de esta receta
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
- Atención
Culturas y tradiciones
De dónde vienen las hierbas
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.