De la cocina
Recetas
Sopas, infusiones y platos en los que las hierbas son protagonistas, con ingredientes, pasos y precauciones. Cada receta enlaza con las hierbas que contiene.
Son platos tradicionales, no tratamientos. Lee también la información de seguridad de cada hierba, sobre todo durante el embarazo, si tomas medicación o para niños.
Buscar por uso
Recetas para: Cotidiano
Asia · Tradiciones médicas chinasSopa de pescado con papaya y tofuSopa sencilla y rica en proteínas para pequeños y mayores.CotidianoPapaya · Soja · Jengibre4 personas · Preparación 15 min, cocción 30 min
Asia · Tradiciones médicas chinasSopa vegetariana de los ocho tesorosSopa dulce de hierbas con castañas, nueces de ginkgo, azufaifas y hongo blanco; caliente o fría.CotidianoHongo de nieve (bai mu er) · Ginkgo · Azufaifa (dátil chino)6–8 personas · Preparación 30 min, cocción 2 h 15 min
África · Medicina del antiguo EgiptoHelba, infusión egipcia de fenogrecoUna infusión caliente y algo amarga de semillas de fenogreco que aún se pide en cualquier casa de té de Egipto.CotidianoFenogreco2 tazas · 15 minutos
África · Tradiciones medicinales locales de ÁfricaInfusión de kinkelibaEl té de la mañana de Senegal y sus vecinos, hecho con las hojas de un arbusto del Sahel.CotidianoKinkeliba4 tazas · 15 minutos
StockyPics · CC0África · Saberes khoi y san sobre el rooibosRooibos hervidoEl rooibos tal como se prepara en el Cederberg: no una infusión breve, sino largo tiempo al fuego.CotidianoRooibos4 tazas · 20 minutos
Europa · Medicina grecorromanaOximiel con tomilloMiel y vinagre, la clásica bebida 'agridulce' de los médicos griegos y romanos.CotidianoTomilloUna botella de unos 300 ml · 10 minutos, más 2 semanas de maceración
Centroamérica y el Caribe · El cacao en MesoaméricaBebida de cacao con chile y vainillaEl chocolate como lo bebían mayas y aztecas: amargo, especiado y con espuma.CotidianoCacao · Vainilla · Pimienta de cayena2 tazas pequeñas · 10 minutos
Sudamérica · Medicina mapucheBebida de maquiUna bebida morada intensa de las bayas de verano del maqui, el árbol que los mapuche llaman klon.CotidianoMaquiAlrededor de 1 litro · 15 minutos
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN - PRODUCE · dominio públicoSudamérica · Curanderismo del norte del PerúEmolienteLa bebida caliente de hierbas que se sirve desde un carrito en cada esquina del Perú.CotidianoCebada · Lino · Cola de caballo giganteUnos 1,5 litros · 45 minutos
Norteamérica · Medicina haudenosauneeTé de OswegoUn té aromático de hoja de bergamota silvestre, llamado así por la zona de Oswego, en Nueva York.CotidianoBergamota silvestre2 tazas · 10 minutos
Norteamérica · Medicina haudenosauneeTé de lindera (spicebush)Un té especiado de ramitas de lindera.CotidianoResfriadoLindera (spicebush)2 tazas · 20 minutos
Lorie Shaull from St Paul, United States · CC BY 2.0Norteamérica · Medicina anishinaabeManoomin con arándanos y jarabe de arceArroz salvaje de los lagos, con bayas y un poco de azúcar de arce.CotidianoArroz salvaje · Arce4 personas · 50 minutos
Norteamérica · Medicina hupaSopa de bellota hupaGachas de harina de bellota lavada, el antiguo alimento básico del valle de Hoopa.CotidianoTanoak4 cuencos · 15 minutos, más unos días de lavado