Herbs & Cultures

Van plant tot gebruik

Afkooksel (decoct)

Wortels, bast en zaden zacht laten koken, zodat ze hun smaak en stoffen afgeven.

Kruiden die zo bereid worden (466)

Niveau: Eenvoudig
Verhouding: Ongeveer 1 eetlepel gedroogd, grof gesneden materiaal per 300–500 ml koud water.
Tijd: Aan de kook brengen en 15–30 minuten zacht laten sudderen met de deksel op de pan. Paddenstoelen vaak langer.
Houdbaarheid: Afgedekt in de koelkast 1–2 dagen.

Harde plantendelen geven in een korte infusie weinig af. Daarom kookt men wortels, bast, zaden en bessen in veel tradities zacht uit: een afkooksel of decoct. Denk aan gemberwortel, kaneelbast en de kruidenmengsels uit de Ayurveda en de traditionele Chinese geneeskunde.

Geschikt voor

Wortels, wortelstokken, bast, zaden, gedroogde bessen en paddenstoelen.

Stap voor stap

Snijd of breek het materiaal grof, zodat er meer oppervlak is.
Zet het op met koud water en breng het langzaam aan de kook.
Draai het vuur laag, leg de deksel op de pan en laat zacht sudderen.
Zeef af en vul eventueel aan met heet water tot het oorspronkelijke volume.

Tips

Wortels en bladeren samen? Kook eerst de wortels en laat de bladeren na het uitzetten van het vuur nog 5–10 minuten meetrekken.
Laat het materiaal vooraf een uur in koud water weken voor een vollere smaak.

Register

Kruiden die zo bereid worden

Kruiden op deze site waarvan de beschrijving deze bereiding noemt. Dat betekent niet dat elk kruid veilig zelf te bereiden is: lees bij elk kruid de veiligheidsinformatie.

Let op
Azië · Kruid · № 752
Kaardebolwortel (xu duan)
Dipsacus asper
Traditioneel toegeschreven
Versterkt lever en nieren, helpt botbreuken herstellen en kalmeert de foetus.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Azië · Kruid · № 417
Kadam
Anthocephalus indicus
Traditioneel toegeschreven
Schors versterkend, koortsverlagend, samentrekkend; vrucht verkoelend; bij koorts, aften en mondontsteking, oogontsteking, maagirritatie bij kinderen, slangenbeten.
Ayurveda
Let op
Azië · Voeding · № 733
Kaki
Diospyros kaki
Traditioneel toegeschreven
Het kelkje laat de maagenergie dalen bij hik en oprispingen.
Chinese geneeskundige tradities+1
Let op
Azië · Kruid · № 695
Kale stekelwinde (tu fu ling)
Smilax glabra
Traditioneel toegeschreven
Voert vochtige hitte af, vooral via de huid en bij gewrichtsklachten.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Azië · Kruid · № 402
Kalmoes
Acorus calamus
Traditioneel toegeschreven
Windverdrijvend, versterkend, stimulerend; herstelt keel en stem (zangers), verbetert concentratie/helder denken, bij winderigheid en zuurbranden.
Ayurveda+4
Let op
Azië · Kruid · № 407
Kameeldoorn
Alhagi pseudalhagi
Traditioneel toegeschreven
Laxerend, urinedrijvend, slijmoplossend; bij urineretentie, hoornvliestroebeling; manna versterkend, galbevorderend, bloedzuiverend.
Ayurveda+1
Let op
Azië · Kruid · № 686
Kameleonplant (yu xing cao)
Houttuynia cordata
Traditioneel toegeschreven
Ontgift en voert pus af, vooral bij longinfecties; plasbevorderend.
Chinese geneeskundige tradities+2
Let op
Azië · Voeding · № 38
Kaneel
Cinnamomum verum
Specerij uit de binnenbast. Onderzoek naar gezondheidseffecten is voorlopig; kaneel is geen behandeling.
Ayurveda+8Volksgeloof
Let op
Azië · Kruid · № 555
Kantakari
Solanum surattense
Traditioneel toegeschreven
Windverdrijvend, sterk urinedrijvend, slijmoplossend, koortsverlagend, spijsverteringsbevorderend, samentrekkend; bij koorts, hoest, astma, kiespijn, keelpijn, gonorroe, reuma; bevordert conceptie.
Ayurveda
Let op
Azië · Kruid · № 143
Katuka
Picrorhiza kurroa
Een zeer bitter kruid dat in de Ayurveda en de Tibetaanse geneeskunde bij leverklachten, koorts en spijsverteringsproblemen wordt gebruikt. Onderzoek is vooral dierexperimenteel.
Ayurveda+3
Let op
Europa · Anders · № 382
Kelp
Laminaria spp. / Ascophyllum nodosum
Bruine zeewieren zijn rijk aan jodium en alginaat. Ze worden in scrubs en als voedingssupplement gebruikt; te veel jodium kan de schildklier ontregelen.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Azië · Kruid · № 647
Kievitsbloembol (bei mu)
Fritillaria cirrhosa
Traditioneel toegeschreven
Lost slijm op en maakt verstopte longen vrij; samen met peer bij droge luchtwegen en een verhitte borst.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Europa · Kruid · № 100
Klein hoefblad
Tussilago farfara
Een van de oudste hoestkruiden; het blad bevat verzachtende slijmstoffen. Door de giftige alkaloïden wordt het nu afgeraden.
Grieks-Romeinse geneeskunde+3
Let op
Europa · Kruid · № 565
Kleine kroonkruid
Tribulus terrestris
Traditioneel toegeschreven
Verkoelend, verzachtend, urinedrijvend, versterkend, lustopwekkend.
Ayurveda+2
Let op
Afrika · Voeding · № 12
Knoflook
Allium sativum
Voedingsmiddel met een lange gebruiksgeschiedenis. Supplementen zijn onderzocht, maar eventuele gezondheidseffecten zijn beperkt en geen vervanging voor zorg.
Oud-Egyptische geneeskunst+7Volksgeloof
Let op
Azië · Voeding · № 758
Knoflookgras
Allium tuberosum
Traditioneel toegeschreven
Het zaad versterkt de nier-yang en verwarmt maag en milt.
Chinese geneeskundige tradities+1
Let op
Afrika · Kruid · № 337
Knolcyperus
Cyperus rotundus
Traditioneel toegeschreven
Windverdrijvend, pijnstillend, krampwerend voor de baarmoeder, bevordert de qi-stroom.
Oud-Egyptische geneeskunst+4
Let op
Europa · Kruid · № 92
Knopig helmkruid
Scrophularia nodosa (en S. ningpoensis)
In de westerse kruidengeneeskunde gebruikt bij huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis en bij gezwollen klieren. Er is geen goed klinisch bewijs.
Klooster- en volkskennis+2
Let op
Azië · Kruid · № 746
Koekruidzaad (wang bu liu xing)
Gypsophila vaccaria (syn. Vaccaria segetalis)
Traditioneel toegeschreven
Laat bloed stromen, bevordert menstruatie en melkafscheiding en vermindert pijnlijke zwellingen.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 455
Koffiecassia
Cassia occidentalis
Traditioneel toegeschreven
Laxerend, koortsverlagend, urinedrijvend, koortswerend; wortel als tegengif en bij koorts en zenuwpijn, krampen bij hysterie, winderigheid; zaden bij hoest en kinkhoest.
Kruidenkennis van de Caraïben+1
Let op
Azië · Voeding · № 357
Kokospalm
Cocos nucifera
Traditioneel toegeschreven
Verkoelend, urinedrijvend, antiseptisch, laxerend; wortel bij baarmoederziekten, bronchitis, leverklachten, dysenterie, keelpijn (gorgelen); kokoswater bij dorst, koorts, urineklachten en braken; as bij schurft en kiespijn.
Ayurveda+1
Let op
Azië · Voeding · № 500
Kokum
Garcinia indica
Traditioneel toegeschreven
Vrucht verkoelend, galbevorderend, verzachtend, tegen scheurbuik; schors samentrekkend; olie bij dysenterie, slijmerige diarree, tuberculose, huidziekten, kloven in de lippen, zalfbasis; vrucht bij netelroos.
Ayurveda
Let op
Azië · Voeding · № 261
Komkommer
Cucumis sativus
Traditioneel toegeschreven
Vrucht voedend en verzachtend; zaden verkoelend, urinedrijvend, versterkend; bij keelklachten, sterk urinedrijvend met suiker, bij koorts.
Ayurveda+2Volksgeloof
Let op
Europa · Kruid · № 271
Koninginnekruid
Eupatorium cannabinum
Traditioneel toegeschreven
Koninginnekruid koortsverlagend, urinedrijvend, laxerend, galbevorderend, slijmoplossend, immuunstimulerend; doorwas zweetdrijvend, krampwerend; purper leverkruid verzachtend urinedrijvend, antireumatisch, menstruatiebevorderend.
Westerse kruidengeneeskunde
Let op
Europa · Kruid · № 102
Koningskaars
Verbascum thapsus
Blad en bloemen bevatten slijmstoffen en worden traditioneel bij prikkelhoest en bronchitis gebruikt; de olie van de bloemen bij oorpijn. Klinisch bewijs is beperkt.
Grieks-Romeinse geneeskunde+4
Let op
Europa · Voeding · № 68
Kool
Brassica oleracea
Groente met veel vitamine C en vezels. In de volksgeneeskunde worden koude koolbladeren op gezwollen borsten of pijnlijke gewrichten gelegd; kleine studies geven wisselende resultaten.
Klooster- en volkskennis+2Volksgeloof
Let op
Azië · Kruid · № 725
Koreaanse munt (huo xiang)
Agastache rugosa (ook Pogostemon cablin)
Traditioneel toegeschreven
Vormt vocht om dat milt en maag blokkeert en remt misselijkheid, ook bij zomerverkoudheid.
Chinese geneeskundige tradities+1
Let op
Europa · Kruid · № 231
Koriander
Coriandrum sativum
Traditioneel toegeschreven
Aromatisch, stimulerend, windverdrijvend, maagversterkend, verkoelend, versterkend, urinedrijvend; bij winderigheid, koliek, reuma, zenuwpijn, keelpijn, indigestie, braken, verkoudheid, galklachten.
Grieks-Romeinse geneeskunde+5Volksgeloof
Let op
Azië · Kruid · № 711
Kransmalvazaad (dong kui zi)
Malva verticillata (ook Abutilon theophrasti)
Traditioneel toegeschreven
Verzachtend en plasbevorderend bij pijnlijk plassen en stenen; bevordert de melkafscheiding.
Chinese geneeskundige tradities
Let op
Azië · Voeding · № 42
Kruidnagel
Syzygium aromaticum
Specerij. Kruidnagelolie met eugenol kan helpen bij kiespijn; andere claims zijn onbewezen.
Ayurveda+5Volksgeloof
Let op
Europa · Kruid · № 338
Krulzuring
Rumex crispus
Traditioneel toegeschreven
Sterk laxerend, galbevorderend, reinigend.
Westerse kruidengeneeskunde+1
Let op
Azië · Kruid · № 136
Kudzu
Pueraria montana var. lobata
De wortel (ge gen) wordt in de Chinese geneeskunde bij koorts, stijve nek en dorst gebruikt. Er zijn kleine studies naar kudzu en het verminderen van alcoholgebruik, met wisselende uitkomsten.
Chinese geneeskundige tradities+3
Let op
Afrika · Kruid · № 510
Kurchi
Holarrhena antidysenterica
Traditioneel toegeschreven
Bitter, maagversterkend, samentrekkend, sterk antidysenterisch, koortsverlagend, ontwormend; bij acute en chronische (amoeben)dysenterie en diarree, galklachten, koorts, aambeien, spoel- en draadwormen.
Ayurveda+1
Let op
Azië · Kruid · № 5
Kurkuma
Curcuma longa
Heeft een antioxiderende werking en ondersteunt de ontstekingsreactie van het lichaam.
Ayurveda+5Volksgeloof
Let op
Europa · Kruid · № 580
Kweek
Elymus repens
Traditioneel toegeschreven
Urinedrijvend, verzachtend, samentrekkend; bij nier- en blaasklachten (nierstenen, interstitiële cystitis), helpt bloedsuiker te reguleren.
Westerse kruidengeneeskunde
Let op
Europa · Kruid · № 6
Lavas
Levisticum officinale
Het blad smaakt naar bouillon en selderij. In de volksgeneeskunde werd de wortel als plaspoeder en bij een opgeblazen gevoel gebruikt; onderzoek ontbreekt.
Westerse kruidengeneeskunde