- Gebied
- Azië
- Oorsprong
- Sri Lanka en Zuid-India (Ceylon-kaneel); cassia uit China en Zuidoost-Azië
- Sanskriet
- Twak
- Engelse naam
- Cinnamon
Azië · Voeding · № 38
Cinnamomum verum
Voeding · Azië
Kaneel
Cinnamomum verum
Specerij uit de binnenbast. Onderzoek naar gezondheidseffecten is voorlopig; kaneel is geen behandeling.
Veiligheid en aandachtspunten
Als specerij waarschijnlijk veilig. Cassia-kaneel bevat coumarine, dat in grote hoeveelheden de lever kan belasten. Doe nooit mee aan de 'cinnamon challenge'.
Waarschuwingen per traditie (6)
- Kruidengeneeskunde wereldwijd: Niet bij zwangerschap, olie niet inwendig.
- Ayurvedische materia medica: Olie niet zelf inwendig gebruiken.
- Kruiden bij virale infecties: Niet met bloedverdunners zoals warfarine.
- Natuurlijke huid- en haarverzorging: Kaneelolie kan de huid en slijmvliezen irriteren: houd je strikt aan de kleine hoeveelheden en test eerst op een klein stukje huid.
- Chinese voedingstherapie: Chinese kaneel (cassia) bevat coumarine: niet dagelijks in grote hoeveelheden. Niet in medicinale hoeveelheden bij hitteklachten of zwangerschap.
- Chinese materia medica: Niet bij hitte, koortsende infecties, bloedingen of yin-tekort met hitte; voorzichtig tijdens zwangerschap. Cassia bevat coumarine: niet langdurig in hoge doses.
Bereiding
Gedroogde bast als pijp of gemalen in gerechten, thee en gebak.
Gebruik in tradities
NCCIH beschrijft een lange traditie van culinair en traditioneel-medicinaal gebruik van bast, bladeren, bloemen, vruchten en wortels in onder meer China, India en Perzië.
Toepassingen
Gebruik per traditie
Zo beschrijven verschillende kruidentradities dit kruid. Hoeveelheden zijn traditionele richtlijnen die op duidelijke fouten zijn gecontroleerd; ze zijn geen medisch advies. Bij giftige planten staat bewust geen dosering.
Kruidengeneeskunde wereldwijd
Toegeschreven werking
Windverdrijvend, verwarmend voor de spijsvertering, zweetdrijvend, krampwerend, antiseptisch, versterkend; olie antibacterieel en schimmelwerend.
Bereiding en hoeveelheid
Schorsafkooksel bij chronische diarree en nierzwakte; tinctuur verdund in heet water bij kou en verkoudheid; poeder/capsules; takjes (cassia) bij verkoudheid en koude maag, met gember; stoominhalatie van 5 druppels olie bij hoest; massageolie bij buikkrampen.
Let op: Niet bij zwangerschap, olie niet inwendig.
Ayurvedische materia medica
Toegeschreven werking
Windverdrijvend, krampwerend, aromatisch, stimulerend, bloedstelpend, samentrekkend, antiseptisch, maagversterkend; bij indigestie, winderigheid, diarree, braken; bij zware menstruatie en trage bevalling; olie in grote doses giftig.
Bereiding en hoeveelheid
Poeder 0,5–1,5 g; thee of afkooksel van de schors.
Let op: Olie niet zelf inwendig gebruiken.
Kruiden bij virale infecties
Toegeschreven werking
Verwarmend; vluchtige oliën remmen de vermenigvuldiging van virussen; vooral tegen griep; verbetert doorbloeding en spijsvertering, verbetert glucose- en vetwaarden.
Bereiding en hoeveelheid
Als sap, poeder, in voeding, tabletten of capsules; 1–6 g per dag, niet langer dan 6 weken.
Let op: Niet met bloedverdunners zoals warfarine.
Ayurveda in het dagelijks leven
Toegeschreven werking
Verwarmend, versterkt de spijsvertering.
Bereiding en hoeveelheid
½ tl poeder in gekruide melk; in gestoofd fruit.
Natuurlijke huid- en haarverzorging
Toegeschreven werking
Warme, zoete geur. Kaneelolie is sterk en kan huid en slijmvliezen irriteren.
Bereiding en hoeveelheid
Uitwendig: een paar druppels kaneelolie in een volumegevende lipgloss en een massageolie (zie de recepten).
Let op: Kaneelolie kan de huid en slijmvliezen irriteren: houd je strikt aan de kleine hoeveelheden en test eerst op een klein stukje huid.
Chinese voedingstherapie
Toegeschreven werking
Kaneelschors verwarmt de yang-energie, vooral bij koude handen en voeten, en geeft het hele energiesysteem een impuls; daarom een tonicum bij herstel na lange ziekte of een operatie en bij algemene vermoeidheid. In de leer van de vier naturen geldt het als heet, bij kou in maag en buik. Rome had in het jaar 65 al zoveel kaneel dat het een jaar lang de begrafenis van Poppaea, de vrouw van Nero, kon kruiden.
Let op: Chinese kaneel (cassia) bevat coumarine: niet dagelijks in grote hoeveelheden. Niet in medicinale hoeveelheden bij hitteklachten of zwangerschap.
Chinese materia medica
- Aard en smaak
- zoet, scherp, warm (takje); scherp, zoet, heet (schors)
- Meridianen
- long, hart, blaas (takje); nier, milt, lever, hart (schors)
Toegeschreven werking
In de Chinese geneeskunde wordt cassia gebruikt (Cinnamomum cassia). Het takje (gui zhi) verwarmt en verspreidt, brengt verdedigende en voedende energie in balans als zweten een verkoudheid niet oplost, verdrijft kou uit de meridianen bij reumatische pijn en laat yang en bloed in de borst stromen. De schors (rou gui) verwarmt nieren en milt bij kou door yang-tekort: koude ledematen, vroege diarree, impotentie, koude lage rug en menstruatiepijn door kou.
Bereiding en hoeveelheid
Traditionele dosering: takje 3–9 g, schors 1–6 g per dag. Het takje wordt pas aan het eind van het koken toegevoegd.
Combinaties
- Takje met witte pioen in gui zhi tang bij verkoudheid met zweten en afkeer van wind
- Takje met fu ling, perzikpit en pioenschors in gui zhi fu ling wan bij menstruatiepijn en knobbels door bloedstagnatie
- Schors met fu zi en rehmannia in de nier-yang-formule ba wei di huang wan
Let op: Niet bij hitte, koortsende infecties, bloedingen of yin-tekort met hitte; voorzichtig tijdens zwangerschap. Cassia bevat coumarine: niet langdurig in hoge doses.
Volksgeloof en kruidenmagie
Symbolische betekenissen uit volksgebruik en hedendaagse kruidenmagie. Het zijn overgeleverde associaties, geen werking.
Verdiept spirituele verbinding, succes, kracht om alles te veranderen, liefdesbetovering, actie, genezing, bescherming, energie, liefde, voorspoed, zuivering, lust, geld, psychisch bewustzijn.
Kruidenmagie en rituelen
Toegeschreven werking
In de kruidenmagie verbonden met succes, liefde, warmte en geld.
Bereiding en hoeveelheid
Kaneel was in de oudheid een van de kostbaarste specerijen; Arabische handelaars vertelden sterke verhalen over de herkomst om hun handel te beschermen. De Nederlandse VOC streed in de zeventiende eeuw met de Portugezen om de kaneel van Sri Lanka. In de Bijbel is kaneel een ingrediënt van de heilige zalfolie.
Huis, keuken en volksgebruik
Bereiding en hoeveelheid
Snufje toevoegen om de kracht van elk werk te verhogen; in geldspreuken; liefdesthee; voorspoedolie; voorspoedbadzout; winterbad; kaneelsuiker en specerijsuiker.
- Bereidingswijzen
- Thee (infusie)Afkooksel (decoct)TinctuurKruidenolie (oliemaceraat)Zalf en balsemStoom en badPoeder en keuken
- Recepten
- Verkoelende zonnetheeKerrierijst met Chinese kaneelGestoomde peren met bei muHaldi doodh, warme kurkumamelkSpeltkoekjes met nootmuskaat ('Nervenkekse')Volumegevende lipglossMassageolie voor geliefden
- Formules
- Ba wei di huang wan (jin gui shen qi wan)Chai hu gui zhi gan jiang tangChai hu gui zhi tangChai hu jia long gu mu li tangDang gui si ni tangDu huo ji sheng tangGe gen tangGuan xin su he wanGui zhi fu ling wanGui zhi long gu mu li tangGui zhi shao yao zhi mu tangGui zhi tangJiao tai wanLing gui zhu gan tangMa huang tangShi quan da bu tangTao he cheng qi tangWei ling tangWen jing tangWu ling sanWu mei wanXiao jian zhong tangXiao qing long tangYi yi ren tangYou gui wanZhi gan cao tang
Tags
Bronnen
- www.nccih.nih.gov
- en.wikipedia.org
- Michael & Lesley Tierra, Chinese Traditional Herbal Medicine, vol. II: Materia Medica and Herbal Resource (1998)
- Owen Jackson, Chinese Herbal Medicine (2020)
- Penelope Ody, The Complete Medicinal Herbal (1993; 2017)
- L. D. Kapoor, CRC Handbook of Ayurvedic Medicinal Plants (1990)
- Stacey Dugliss-Wesselman & Susan Gregg, Herbal Remedies Made Simple (2018)