Let opNoord-Amerika · Kruid · № 950
Benzoëstruik
Lindera benzoin
Struik uit de laurierfamilie met geurige bladeren en twijgen en rode bessen. In het Engels spicebush.
Haudenosaunee-geneeskunde+1
Thee van de benzoëstruik
Een kruidige thee van de twijgen van de spicebush.
Traditioneel gebruik
- Tijd
- 20 minuten
- Hoeveelheid
- 2 koppen
BenzoëstruikBij de Haudenosaunee is thee van de twijgen van de benzoëstruik (spicebush) een gewone drank. Ook bij verkoudheid wordt hij gedronken. De twijgen zijn het hele jaar te plukken en ruiken bij het breken fris en kruidig, een beetje naar citrus.
Ingrediënten
- Een handvol twijgjes van de benzoëstruik, zonder blad, in stukjes gebroken
- 600 ml water
- Naar smaak: ahornsiroop
Stap voor stap
- Breng het water met de twijgjes aan de kook.
- Laat 10–15 minuten zacht koken tot de thee lichtgeel is en geurt.
- Zeef en maak zoet naar smaak.
Tips
- Pluk alleen bij een struik die je zeker kent, en neem maar een paar twijgen per struik.
Register
Kruiden in dit recept
Lees op de kaart van elk kruid meer over de werking en de veiligheid.
- Let op
Culturen en tradities
Waar de kruiden vandaan komen
De kruiden in dit recept komen ook voor in deze tradities.