Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
亚洲 · 草药 · № 404
木橘
Aegle marmelos
传统上认为的功效：成熟果实清凉、滋养、轻度通便；未熟果实收敛、助消化；用于慢性腹泻和痢疾、哮喘（叶）、间歇热、忧郁和心悸。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 677
黄芩
Scutellaria baicalensis
传统上认为的功效：清热燥湿，尤其作用于肺和上焦；清热安胎。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 526
香榄
Mimusops elengi
传统上认为的功效：驱虫、抗组胺、收敛、芳香、强心、滋补、退热；用于膀胱和尿道卡他、发热、牙龈和牙齿疾病、白斑、心脏病、蛇咬伤和慢性痢疾。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 310
桔梗
Platycodon grandiflorus
传统上认为的功效：化痰、抗真菌、抗菌、降血糖。
中国医学传统+3
注意
北美洲 · 草药 · № 574
香脂杨
Populus balsamifera
传统上认为的功效：芽：兴奋、滋补、利尿、舒缓、化痰；树皮：化痰、通便；用于皮肤问题（湿疹、银屑病）、干咳、便秘、支持肾/膀胱、风湿和痛风。
北美原住民疗愈传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 134
竹
Phyllostachys nigra
中医用竹茹和竹沥治疗咳嗽黄痰、恶心和心烦。阿育吠陀使用富含硅的竹黄。临床研究很少。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 496
孟加拉榕
Ficus benghalensis
传统上认为的功效：防腐、催情、收敛、清凉、止血、降血糖；叶用于腹泻和痢疾；乳汁外用于疼痛、瘀伤、溃疡、风湿和腰痛；树皮用于糖尿病和淋病。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 431
黄花假杜鹃
Barleria prionitis
传统上认为的功效：净化、利尿、滋补、退热；用于儿童卡他，预防足部皲裂，以及牙龈出血、牙痛、中耳炎、水肿、百日咳和蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 293
独活
Angelica pubescens
传统上认为的功效：抗风湿、止痛、消炎。
中国医学传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 939
穿叶垂铃草
Uvularia perfoliata
矮小植物，开下垂的淡黄色钟形花，叶基抱茎。其成分所知甚少。
豪德诺索尼医学
注意
非洲 · 草药 · № 413
除虫菊状回环菊
Anacyclus pyrethrum
传统上认为的功效：促进唾液分泌、强健神经；用于牙痛和龋齿、咽痛、扁桃体炎、癫痫和风湿。
阿育吠陀+3
注意
亚洲 · 草药 · № 419
槟榔
Areca catechu
传统上认为的功效：兴奋、收敛、驱绦虫、通便、驱风、催情；驱蛔虫和绦虫，强健牙龈，用于泌尿不适、孕期烧心和腰痛。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 354
鳢肠
Eclipta prostrata
传统上认为的功效：强肝、疏通、滋补、净化、抗病毒；用于肝脾肿大、皮肤病、发热、水肿和风湿；使头发乌黑浓密的护发油；用于腺体肿胀、象皮病、头痛和牙痛。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 563
毗黎勒
Terminalia bellerica
传统上认为的功效：收敛、滋补、化痰、通便（未熟果实）、净化。
阿育吠陀+2
注意
欧洲 · 草药 · № 64
北艾
Artemisia vulgaris
传统上用作助消化苦味剂和催经。基本缺乏临床证据。
盎格鲁-撒克逊医学+4民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 123
酸橙
Citrus × aurantium
干燥的未成熟果实（枳实）和果皮在中医中用于腹胀和消化迟缓。NCCIH 警告，含酸橙（辛弗林）的减肥产品对心脏和血压有风险。
中国医学传统+2
注意
欧洲 · 食物 · № 101
欧洲越橘
Vaccinium myrtillus en V. vitis-idaea
富含花青素。干浆果是治疗腹泻的传统药物。NCCIH 指出关于视力、血管等功效的证据不足。
西方草药医学
注意
北美洲 · 草药 · № 281
变色鸢尾
Iris versicolor
传统上认为的功效：消炎、利尿、兴奋、通便。
北美原住民疗愈传统+3
注意
北美洲 · 草药 · № 963
蓝花山莴苣
Lactuca tatarica subsp. pulchella (syn. L. pulchella)
野生莴苣，头状花序蓝色，有乳汁，靠匍匐根形成大片群落。药效未经研究。
拉科塔医学
注意
亚洲 · 草药 · № 735
白及
Bletilla striata
传统上认为的功效：收敛止血，治肺胃出血，促进伤口愈合。
中国医学传统
注意
北美洲 · 草药 · № 372
血根草
Sanguinaria canadensis
传统上认为的功效：兴奋、催吐、化痰、修复；宫颈发育不良腐蚀疗法的成分之一，温暖肺/胃/子宫，促进咳痰。
北美原住民疗愈传统+4
注意
亚洲 · 矿物 · № 781
硼砂
Borax (natriumtetraboraat)
传统上认为的功效：外用治口、咽和阴道小溃疡以及足癣。
中国医学传统
注意
亚洲 · 其他 · № 770
冰片
Dryobalanops aromatica (borneol)
传统上认为的功效：开窍醒神，清热止痛；以外用为主。
中国医学传统
注意
北美洲 · 草药 · № 306
乔木绣球
Hydrangea arborescens
传统上认为的功效：利尿、通便、刺激肾脏。
北美原住民疗愈传统+3
注意
北美洲 · 草药 · № 631
布氏当归
Angelica breweri, A. arguta, A. hendersonii
传统上认为的功效：祛除僵硬疼痛关节中的风、湿和寒，风寒时疏通体表，行气活血止痛。
中国医学传统+1
注意
南美洲 · 草药 · № 857
智利百金花（cachanlagua）
Centaurium cachanlahuen
一种开粉红小花的苦味小草，与欧洲百金花同属。传统上用于发烧和助消化；缺乏临床研究。
马普切医学
注意
亚洲 · 矿物 · № 783
寒水石
Calcitum (calciumcarbonaat)
传统上认为的功效：清热，治发热口渴和暑热；外用治热性小溃疡和烧伤。
中国医学传统
注意
北美洲 · 草药 · № 630
加州玄参
Scrophularia californica, S. lanceolata
传统上认为的功效：凉血滋阴，清利湿热，消散肿胀。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 627
加州楤木
Aralia californica
传统上认为的功效：风寒发热无汗时能疏通体表，温肺，止咳化痰（痰多色白或清稀），蜜炙后能补益肺脾之气。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 959
小蓬草
Erigeron canadensis (syn. Conyza canadensis)
菊科一年生草本，茎直立多毛，有无数白色小头状花序。含挥发油、鞣质和黄酮；其油过去作为“飞蓬油”用于出血和腹泻。
拉科塔医学+1
注意
北美洲 · 草药 · № 931
加拿大铁杉
Tsuga canadensis
常绿针叶树，针叶短而扁平。树皮富含鞣质，过去用于鞣革。药效尚未研究。
豪德诺索尼医学+1
注意
南美洲 · 草药 · № 852
林仙（canelo）
Drimys winteri
一种树皮辛辣而苦的树。作为“温特树皮”，数百年来一直用于防治坏血病；除此之外其作用研究很少。
马普切医学
注意
亚洲 · 草药 · № 710
茵陈蒿
Artemisia capillaris
传统上认为的功效：清利肝胆湿热；治黄疸的主药。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 288
美鼠李
Frangula purshiana (syn. Rhamnus purshiana)
传统上认为的功效：通便、健胃滋补。
北美原住民疗愈传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 396
儿茶
Acacia catechu
传统上认为的功效：强力收敛；用于慢性腹泻和痢疾、出血性痔疮、子宫出血和白带；牙龈出血或发炎、口腔溃疡、扁桃体肿大；褥疮；催乳。
阿育吠陀+2
注意
南美洲 · 草药 · № 162
卡图巴
Anemopaegma arvense / Erythroxylum catuaba
在巴西作为提神和壮阳产品出售。没有可靠的临床研究；由于多种不同树木都叫“catuaba”，产品成分差异很大。
亚马孙草药知识+1