Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
亚洲 · 草药 · № 393
西藏冷杉
Abies spectabilis
传统上认为的功效：驱风、健胃、滋补、收敛、解痉、化痰；用于咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、肺病和膀胱卡他；用于脾肿大。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 457
雪松
Cedrus deodara
传统上认为的功效：木材驱风、发汗、利尿；树皮强力收敛、退热；用于发热、腹泻和痢疾、肺部和泌尿不适、风湿、痔疮和肾结石；油用于皮肤病和溃疡。
阿育吠陀+1
注意
非洲 · 草药 · № 480
狗牙根
Cynodon dactylon
传统上认为的功效：舒缓、收敛、利尿、止血、轻度通便；用于水肿、尿血、呕吐、慢性腹泻、癔症、出血性痔疮、膀胱刺激、膀胱结石、痛风和风湿。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 食物 · № 697
扁豆
Lablab purpureus (syn. Dolichos lablab)
传统上认为的功效：健脾化湿，治暑湿吐泻。
中国医学传统
注意
欧洲 · 草药 · № 234
榆树
Ulmus spp.
欧洲榆的内树皮与美洲滑榆一样黏滑，曾用于皮肤问题和腹泻。相关研究很少。
民间巫术与草药巫术+1民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 524
铁力木
Mesua ferrea
传统上认为的功效：花、根和树皮苦味、芳香、发汗；干花收敛、健胃、驱风；用于重感冒、胃炎、支气管炎、呕吐、痢疾、口渴、多汗和出血性痔疮。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 461
柴桂
Cinnamomum tamala
传统上认为的功效：驱风、兴奋、利尿发汗、疏通、催乳；用于食欲不振、膀胱不适、口干、感冒、腹泻、恶心、消化不良、胀气和呕吐。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 436
尖叶小檗
Berberis aristata
传统上认为的功效：滋补、健胃、收敛、退热、发汗、净化；用于疟疾和间歇热（类似奎宁），清洗溃疡，以及眼病、痔疮和腺体肿胀；儿童泻药。
阿育吠陀+1
注意
欧洲 · 草药 · № 499
印度紫堇
Fumaria indica
传统上认为的功效：驱虫、轻度通便、清凉、发汗利尿、退热、降血压；用于梅毒、瘰疬、麻风、便秘、肝功能迟缓引起的消化不良、发热、黄疸和皮肤病。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 食物 · № 571
滇刺枣
Zizyphus martiana
传统上认为的功效：收敛、健胃；叶用于淋病、结膜炎、疖子和脓肿以及排尿疼痛；树皮用于腹泻、痢疾、绞痛和牙龈炎。
阿育吠陀+1
注意
非洲 · 草药 · № 504
草棉
Gossypium herbaceum
传统上认为的功效：舒缓、通便、化痰、催情、催乳、通经；种子用于间歇热和痢疾；油用于风湿、雀斑、疱疹、疥疮、伤口和神经痛；敷布用于瘀伤和烧伤。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 543
印度紫檀
Pterocarpus marsupium
传统上认为的功效：收敛、净化、降血糖；吉纳树胶用于腹泻和牙痛；树皮用于腹泻和糖尿病；叶敷于疖子、溃疡和皮肤病。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 490
刺桐
Erythrina variegata
传统上认为的功效：利胆、化痰、退热、驱虫；用于痢疾、寄生虫、眼部炎症、风湿关节、肝脏不适、糖尿病、痛经和不孕，催乳。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 548
茜草
Rubia cordifolia
传统上认为的功效：通经、收敛、利尿、净化、疏通、滋补；用于瘫痪、黄疸、尿路梗阻、月经紊乱、乳腺炎和恶露过少。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 553
刺天茄
Solanum indicum
传统上认为的功效：催情、收敛、驱风、强心、利尿、化痰；用于哮喘、干咳、难产、慢性发热、绞痛、寄生虫、排尿疼痛、水肿、卡他、呕吐和瘙痒。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 508
印度菝葜
Hemidesmus indicus
传统上认为的功效：净化、滋补、舒缓、发汗利尿、净化血液；用于食欲不振、消化不良、发热、皮肤病、梅毒、白带、泌尿生殖疾病、慢性咳嗽和风湿关节。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 533
木蝴蝶
Oroxylum indicum
传统上认为的功效：收敛、苦味滋补、健胃、止痛、发汗；用于腹泻、痢疾、急性风湿、水肿和中耳炎；嫩果驱风，种子通便。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 444
印度乳香
Boswellia serrata
传统上认为的功效：清凉、利尿、芳香、舒缓、轻度通便、净化、通经；用于慢性肺病、腹泻、痢疾、月经不适、淋病、痔疮和肝病。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 454
腊肠树
Cassia fistula
传统上认为的功效：通便、滋补、退热；果肉温和通便（儿童和孕妇可安全使用）；叶用于癣、冻疮、风湿和面瘫；根用于发热和心脏病。
阿育吠陀+1
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 309
牙买加山茱萸
Piscidia piscipula
传统上认为的功效：安神、止痛。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 491
乌墨（海南蒲桃）
Eugenia jambolana
传统上认为的功效：收敛、健胃、利尿、降血糖；种子用于糖尿病，树皮用于慢性腹泻、痢疾、月经过多、牙龈松软和口腔炎；儿童腹泻。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 食物 · № 764
乌梅
Prunus mume
传统上认为的功效：收敛止久咳久泻，生津，传统上用于驱虫。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 788
旋覆花
Inula japonica
传统上认为的功效：化肺中顽痰，降肺胃上逆之气。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 127
金银花
Lonicera japonica en L. periclymenum
花蕾（金银花）是中医重要的清热药，用于发热、咽痛和感冒。实验室研究很多，但高质量临床研究很少。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 687
金沙藤
Lygodium japonicum
传统上认为的功效：利尿，治膀胱炎和结石；也用于咽痛和腮腺炎。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 322
山茱萸
Cornus officinalis
传统上认为的功效：滋补、利尿、降血压、抗微生物。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 715
木瓜
Chaenomeles speciosa
传统上认为的功效：舒筋活络，治痉挛和风湿痛，化胃中湿浊。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 723
枇杷叶
Eriobotrya japonica
传统上认为的功效：清肺中热痰，降肺胃上逆之气。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 785
郁李仁
Prunus japonica
传统上认为的功效：润肠通便，治气滞便秘；利水消肿。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 546
野漆
Rhus succedanea
传统上认为的功效：收敛、滋补、化痰、兴奋、利胆；用于咳嗽、肺结核、哮喘、发热、食欲不振、胃部刺激和腹泻（包括出牙期儿童）；药糊用于银屑病。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 130
匙叶甘松
Nardostachys jatamansi
阿育吠陀将其用作镇静药，治疗失眠和烦躁。主要为动物研究，缺乏临床证据。
阿育吠陀+4
注意
亚洲 · 草药 · № 483
麦氏石斛
Dendrobium macraei
传统上认为的功效：兴奋、舒缓、滋补、清凉、降血压；用于遗精引起的虚弱以及蛇蝎咬伤。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 食物 · № 645
薏苡仁（薏米）
Coix lacryma-jobi
传统上认为的功效：能祛湿的营养谷物；用于关节炎和风湿，利尿，缓解胸闷和胃溃疡。
中国医学传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 940
紫泽兰（Joe-Pye weed）
Eutrochium purpureum en E. maculatum (syn. Eupatorium)
高大的菊科植物，开紫粉色花，与欧洲大麻叶泽兰近缘。可能含吡咯里西啶生物碱，长期使用会伤肝。
豪德诺索尼医学+1
注意
南美洲 · 草药 · № 981
胸爵床（蒂洛）
Justicia pectoralis (syn. Dianthera pectoralis)
爵床科低矮匍匐草本。干叶因含香豆素和伞形花内酯而有浓烈的干草香。关于植株含色胺类的报道尚未得到证实。
图卡诺医学
注意
亚洲 · 草药 · № 458
灯油藤
Celastrus paniculatus
传统上认为的功效：油刺激皮肤；种子净化、兴奋、强健神经、改善记忆和智力；用于风湿、痛风、瘫痪、麻风和脚气病；叶汁作鸦片中毒的解毒剂；树皮致流产。
阿育吠陀