Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)

难度: 简单
比例: 每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间: 加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期: 现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
盖上盖子，避免挥发性香气散失。
焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
北美洲 · 草药 · № 224
美国薄荷
Monarda didyma
芳香的叶子含百里酚，可泡茶饮用。原住民用它治疗感冒、发烧和头痛；缺乏人体研究。
北美原住民疗愈传统+2
注意
欧洲 · 草药 · № 186
垂枝桦
Betula pendula
传统上认为的功效：苦味、收敛、抗风湿。
西方草药医学+1民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 67
琉璃苣
Borago officinalis
种子油富含 γ-亚麻酸，已用于湿疹和关节炎症研究，结果不一。叶子传统上用于退热和滋补。
西方草药医学+2
注意
欧洲 · 草药 · № 93
药水苏
Betonica officinalis (syn. Stachys officinalis)
传统上用于紧张性头痛和神经紧张。缺乏现代临床研究。
希腊罗马医学+3
注意
亚洲 · 草药 · № 354
鳢肠
Eclipta prostrata
传统上认为的功效：强肝、疏通、滋补、净化、抗病毒；用于肝脾肿大、皮肤病、发热、水肿和风湿；使头发乌黑浓密的护发油；用于腺体肿胀、象皮病、头痛和牙痛。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 563
毗黎勒
Terminalia bellerica
传统上认为的功效：收敛、滋补、化痰、通便（未熟果实）、净化。
阿育吠陀+2
注意
欧洲 · 草药 · № 64
北艾
Artemisia vulgaris
传统上用作助消化苦味剂和催经。基本缺乏临床证据。
盎格鲁-撒克逊医学+4民间信仰
注意
南美洲 · 草药 · № 889
比利耶亚（culén）
Grimolobium pubescens (syn. Otholobium pubescens, Psoralea pubescens)
豆科灌木，叶为三出复叶。含补骨脂酚等成分；在小鼠实验中，其提取物降低了血糖。尚缺乏人体研究。
卡拉瓦亚疗愈知识
注意
欧洲 · 其他 · № 74
墨角藻
Fucus vesiculosus
一种富含碘的褐藻；过去用于甲状腺功能减退和减肥。减肥功效未经证实。
西方草药医学
注意
欧洲 · 食物 · № 101
欧洲越橘
Vaccinium myrtillus en V. vitis-idaea
富含花青素。干浆果是治疗腹泻的传统药物。NCCIH 指出关于视力、血管等功效的证据不足。
西方草药医学
注意
北美洲 · 草药 · № 372
血根草
Sanguinaria canadensis
传统上认为的功效：兴奋、催吐、化痰、修复；宫颈发育不良腐蚀疗法的成分之一，温暖肺/胃/子宫，促进咳痰。
北美原住民疗愈传统+4
注意
北美洲 · 草药 · № 991
大花四照花
Cornus florida
小乔木，春天一簇小花外围有大片白色苞片，结红色浆果，秋叶红色。树皮收敛而苦；美国内战时曾用作奎宁的代用品，实验室中树皮成分对疟原虫有中等抑制作用。浆果对人有毒。
切罗基医学
注意
亚洲 · 草药 · № 440
见霜黄
Blumea lacera
传统上认为的功效：收敛、健胃、解痉、通经、利尿；用于眼部脓性分泌物、寄生虫和卡他。
阿育吠陀
注意
南美洲 · 草药 · № 282
波尔多树
Peumus boldus
传统上认为的功效：刺激肝脏、利尿。
卡拉瓦亚疗愈知识+2
注意
亚洲 · 草药 · № 447
刺果苏木
Caesalpinia crista
传统上认为的功效：退热、解痉、苦味滋补、驱虫、降温；用于发热、间歇热、哮喘、绞痛、肿胀、出血、肝病、抽搐和神经不适。
阿育吠陀+1
注意
北美洲 · 草药 · № 151
贯叶泽兰
Eupatorium perfoliatum
传统上用于发热和伴有肌肉酸痛的流感；英文名 boneset 指“断骨热”。几乎没有现代临床研究。
北美原住民疗愈传统+4
注意
欧洲 · 食物 · № 73
野草莓
Fragaria vesca
富含鞣质的叶子传统上用于轻度腹泻；果实富含维生素 C。缺乏医学证据。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 463
四棱白粉藤
Cissus quadrangularis
传统上认为的功效：净化、健胃；加速骨折愈合，茎汁用于月经不调和坏血病，也用于哮喘、消化不良、中耳炎和鼻出血。
阿育吠陀
注意
欧洲 · 食物 · № 255
黑莓
Rubus fruticosus
传统上认为的功效：收敛；用于湿性胃肠不适、腹泻和痰湿；糖浆或利口酒用于咽痛。
西方草药医学+1民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 353
假马齿苋
Bacopa monnieri
传统上认为的功效：强心、强健神经、利尿、轻度通便、安神；用于伴便秘的尿潴留、儿童急性支气管炎和咳嗽、衰竭和神经崩溃、癔症、癫痫和声音嘶哑。
阿育吠陀
注意
欧洲 · 食物 · № 48
异株荨麻
Urtica dioica
一种具有悠久民间医学传统的食用和纤维植物。医疗声称尚未得到证实。
修道院与民间知识+3民间信仰
注意
非洲 · 草药 · № 26
布枯
Agathosma betulina
芳香叶片用作调味和民间医学；缺乏治疗方面的临床证据。
非洲地方疗愈传统+3
注意
南美洲 · 草药 · № 857
智利百金花（cachanlagua）
Centaurium cachanlahuen
一种开粉红小花的苦味小草，与欧洲百金花同属。传统上用于发烧和助消化；缺乏临床研究。
马普切医学
注意
大洋洲 · 草药 · № 176
白千层与绿花白千层
Melaleuca cajuputi, M. viridiflora, M. leucadendra e.a.
两者都是茶树的近亲，其精油外用于肌肉疼痛，也用于感冒时的蒸汽吸入。临床证据有限。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+2
注意
北美洲 · 草药 · № 978
加州月桂
Umbellularia californica
樟科常绿乔木，叶香气浓烈。叶含伞花烯酮（umbellulone），吸入会引起头痛，大量时有毒。
胡帕医学
注意
非洲 · 草药 · № 287
非洲防己
Jateorhiza palmata
传统上认为的功效：苦味健胃滋补、驱风、降血压。
非洲地方疗愈传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 379
山茶
Camellia japonica / C. oleifera
传统上认为的功效：不油腻的滋养油。
中国医学传统+1民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 34
白毛茛（金印草）
Hydrastis canadensis
目前没有足够证据判断白毛茛是否对任何疾病有帮助。
北美原住民疗愈传统+6民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 582
加拿大一枝黄花
Solidago canadensis
传统上认为的功效：收敛、防腐、消炎、愈合伤口；修复膀胱壁（尿失禁、刺激），用于过敏和感冒后黏痰滞留，花粉症时洗眼。
北美原住民疗愈传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 931
加拿大铁杉
Tsuga canadensis
常绿针叶树，针叶短而扁平。树皮富含鞣质，过去用于鞣革。药效尚未研究。
豪德诺索尼医学+1
注意
南美洲 · 草药 · № 911
坎查拉瓜（canchalagua）
Schkuhria pinnata
菊科小型一年生草本，枝条纤细，开小黄花，味苦。实验室研究过其中作用于血糖的成分，但缺乏人体研究。
秘鲁北部的民间疗愈（curanderismo）
注意
亚洲 · 食物 · № 428
杨桃
Averrhoa carambola
传统上认为的功效：通便、清凉、抗坏血病、抗痢疾；发热时作清凉解渴饮品，成熟果实用于出血性（内）痔。
阿育吠陀+1
注意
南美洲 · 草药 · № 985
眼用卡亚蓬藤
Cayaponia ophthalmica
葫芦科攀援植物，由舒尔茨描述；种名意为“用于眼睛”。其化学成分不明；葫芦科植物常含苦味、有刺激性的葫芦素。
图卡诺医学
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 161
卡宴辣椒
Capsicum frutescens
辣椒中的辣椒素外用于神经痛和关节痛；高剂量辣椒素贴片已获批为药物。内服时主要是一种温热香料。
玛雅疗愈知识+6民间信仰
注意
欧洲 · 菌类 · № 578
白桦茸
Inonotus obliquus
传统上认为的功效：兴奋、适应原、抗氧化；调节免疫系统（自身免疫病亦可），降胆固醇，平衡血糖，消炎。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 525
黄兰
Michelia champaca
传统上认为的功效：疏通、净化、健胃、滋补、通便、驱风；用于胃炎、慢性风湿、脓肿、发热、消化不良、恶心、肾病和淋病；花油用于头痛、眼部炎症和痛风。
阿育吠陀