- Región
- Europa
- Origen
- Europa, norte de África y Asia occidental; hoy cultivado en todo el mundo. Asparagus officinalis
- Nombre inglés
- Asparagus
- Tradiciones
- Ayurveda, Medicina grecorromana, Herbolaria occidental
Europa · Alimento · № 65
Asparagus officinalis en A. racemosus
Alimento · Europa
Espárrago
Asparagus officinalis en A. racemosus
Verdura nutritiva; la raíz y los brotes se usaban tradicionalmente como diurético. No hay buena evidencia de efecto medicinal.
Seguridad y precauciones
Como verdura es seguro para la mayoría. A las personas con gota a veces se les aconseja no comer mucho por sus purinas.
Preparación
Hervido o al vapor como verdura; la raíz antiguamente en decocción. Aquí no se indica ninguna dosis.
Uso en las tradiciones
Los autores romanos ya daban consejos para cultivar espárragos. Ody trata el espárrago europeo junto a la shatavari india, especie emparentada con su propio papel en el ayurveda.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Fitoterapia en el mundo
Efectos atribuidos
Espárrago común diurético, ligeramente laxante, fuente de ácido fólico; shatavari tónica, suavizante, antibacteriana, antitusiva, expectorante.
Preparación y cantidad
Polvo de shatavari hasta 3 g al día en leche caliente como tónico de los órganos reproductores femeninos; tian men dong en decocción para la tos persistente tras la gripe; zumo de raíz de espárrago 10 ml 3 veces al día como diurético; 3–4 brotes tiernos 1–2 veces al día para la cistitis o los tobillos hinchados.
- Formas de preparación
- Decocción