Let opAzië · Kruid · № 638
Notoginseng
Panax notoginseng
Traditioneel toegeschreven
Zuivert het bloed en verbetert de doorbloeding, stelpt bloedingen, verzacht pijn en helpt kneuzingen en zwellingen te herstellen.
Chinese geneeskundige tradities
Chinese geneeskundige tradities →
Kippensoep met tian qi
Heldere kippensoep met notoginseng en gember.
Traditioneel gebruik
- Tijd
- Voorbereiding 10 min, koken 2 u 30 min
- Hoeveelheid
- 4–6 personen
NotoginsengNotoginseng (tian qi of san qi) geldt als bloedzuiverend en goed voor de doorbloeding, en helpt bij wonden en zwellingen. Volwassenen nemen deze soep voor huid, geest en kracht; traditioneel krijgen ook opgroeiende tieners hem.
Ingrediënten
- 2,5 liter water
- 40 g notoginseng (tian qi), afgespoeld
- 1 kip, schoongemaakt, met kokend water overgoten en in stukken
- Een paar plakjes verse gember
- 1 tl zout, of naar smaak
Stap voor stap
- Breng het water aan de kook en voeg alles behalve het zout toe.
- Kook 20 minuten op hoog vuur.
- Laat 2 uur zonder deksel zacht koken.
- Breng op smaak met zout.
Register
Kruiden in dit recept
Lees op de kaart van elk kruid meer over de werking en de veiligheid.
- Let op
Culturen en tradities
Waar de kruiden vandaan komen
De kruiden in dit recept komen ook voor in deze tradities.