番茄

Solanum lycopersicum

富含维生素 C 和番茄红素的果蔬。关于番茄红素与心脏或前列腺健康的研究多为观察性研究，尚无定论。

安全与注意事项

作为食物是安全的。可能使部分人胃灼热或过敏。叶和茎有轻微毒性。

生吃、熟食或做酱；加少许油加热后番茄红素更易吸收。此处不提供剂量。

阿兹特克人称其果实为 tomatl。16世纪西班牙征服者将其带到欧洲，由于它与有毒的茄属植物同科，长期遭人怀疑。Ody 将番茄列为具有药用声誉的食物。

应用

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

抗坏血病、抗微生物、利尿、轻度通便、助消化、减少酸性。

每天3杯果汁作恢复性滋补，饭前一杯助消化；100毫升番茄汁加50毫升伏特加制成祛痘乳液；切碎的番茄作面膜（½小时）；压碎的叶子敷于蚊虫叮咬处；每天吃煮熟的番茄预防前列腺癌和心脏病；新鲜番茄用于关节炎和痛风。