Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
亚洲 · 草药 · № 760
肉苁蓉
Cistanche deserticola
传统上认为的功效：补肾阳，润肠，暖宫。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 777
蛇床子
Cnidium monnieri
传统上认为的功效：外用治外阴瘙痒和真菌感染；内服补肾阳。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 639
党参
Codonopsis pilosula
传统上认为的功效：减轻疲劳，促进血细胞生成，补益脾、胃、肺。
中国医学传统+1
注意
南美洲 · 草药 · № 984
科汉巴（龙穗寄生）
Helosis cayennensis
一种不含叶绿素、寄生在乔木和灌木根上的植物（蛇菰科）。它看起来像一朵幼嫩的蘑菇，细看才发现“菌盖”是一根布满微小花朵的红褐色肉穗。其作用几乎未被研究。
图卡诺医学
注意
亚洲 · 菌类 · № 147
冬虫夏草
Ophiocordyceps sinensis (syn. Cordyceps sinensis)
一种寄生于蝙蝠蛾幼虫的真菌。藏医和中医用于疲劳、肺部不适和性欲低下。研究规模小，没有令人信服的证据。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 731
木香
Dolomiaea costus (syn. Saussurea lappa, Aucklandia lappa)
传统上认为的功效：行脾、胃、肠、肝、胆之气；助补药运化。
阿育吠陀+3
注意
亚洲 · 草药 · № 473
长叶巴豆
Croton oblongifolius
传统上认为的功效：树皮和根净化、利胆；种子通便；树皮用于扭伤和肝病，泥敷用于肿胀，也用于蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
南美洲 · 草药 · № 856
库伦（culén）
Grimolobium glandulosum (syn. Otholobium glandulosum, Psoralea glandulosa)
一种豆科灌木，叶具腺点、有香气。传统上用于消化不适、腹泻和伤口；缺乏可靠研究。
卡拉瓦亚疗愈知识+1
注意
亚洲 · 草药 · № 759
锁阳
Cynomorium songaricum
传统上认为的功效：补肾阳，养血，润肠。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 659
白芷
Angelica dahurica
传统上认为的功效：散风寒，通鼻窍，止头痛和牙痛；排脓。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 430
斑籽木
Baliospermum montanum
传统上认为的功效：种子强力泻下，外用兴奋、刺激皮肤；根用于水肿和黄疸，叶用于哮喘，油用于风湿，防腐，用于蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
北美洲 · 草药 · № 189
松树
Pinus spp.
松针和松脂的气味给人清新、洁净的感觉。松芽和松针含有精油和维生素C；其药用作用几乎未经研究。
豪德诺索尼医学+3民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 761
石斛
Dendrobium nobile (en verwante soorten)
传统上认为的功效：滋养肺胃之阴，生津，清虚热。
中国医学传统
注意
亚洲 · 其他 · № 744
血竭
Daemonorops draco (ook Dracaena cochinchinensis)
传统上认为的功效：止血化瘀，促进伤口愈合。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 756
骨碎补
Drynaria roosii (syn. D. fortunei)
传统上认为的功效：补肾阳，活血，续筋接骨。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 409
糖胶树
Alstonia scholaris
传统上认为的功效：兴奋、苦味滋补、收敛、化痰、退热、抗热；间歇热时作奎宁替代品，用于消化不良、虚弱、皮肤病、肝脏不适和慢性腹泻；催乳、驱虫。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 394
昂天莲
Abroma augusta
传统上认为的功效：叶和茎舒缓，根皮通经；用于痛经，调经，滋补子宫，用于淋病；可能刺激皮肤。
阿育吠陀
注意
北美洲 · 草药 · № 966
魔鬼棒（刺人参）
Oplopanax horridus
形似常春藤的灌木，叶大呈掌状，整根茎和叶脉上都长满刺。关于其降血糖作用的研究尚处于起步阶段。
夸夸嘉夸医学
注意
欧洲 · 草药 · № 56
欧蓍草
Achillea millefolium
传统上用于小伤口止血、发热感冒以及作为助消化的苦味剂。临床证据有限。
希腊罗马医学+6民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 14
紫锥菊
Echinacea purpurea
曾用于感冒和呼吸道感染研究。或可略微降低感冒概率，但对病程和其他疾病的效果尚不确定。
北美原住民疗愈传统+5民间信仰
注意
亚洲 · 菌类 · № 701
猪苓
Polyporus umbellatus
传统上认为的功效：利水渗湿，治水肿和小便不利。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 585
淫羊藿
Epimedium grandiflorum
传统上认为的功效：催情、利尿、滋补；增强性欲，有助于勃起问题和生育，强化膀胱括约肌和肾功能。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 662
香薷
Elsholtzia splendens
传统上认为的功效：用于寒湿所致的夏季感冒以及水肿。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 675
白薇
Cynanchum atratum
传统上认为的功效：凉血，治虚热（包括产后发热）和小便疼痛。
中国医学传统
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 820
银叶蒿（estafiate）
Artemisia ludoviciana
一种苦味芳香草本，在墨西哥用于腹痛和消化不适。
Curanderismo（民间疗愈）+1
注意
亚洲 · 草药 · № 751
杜仲
Eucommia ulmoides
传统上认为的功效：补肝肾，强筋骨；平肝阳，安胎。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 336
吴茱萸
Tetradium ruticarpum (syn. Evodia rutaecarpa)
传统上认为的功效：止痛、抗菌、温热、兴奋。
中国医学传统+2
注意
非洲 · 草药 · № 118
葫芦巴
Trigonella foenum-graecum
其种子已用于血糖和促进乳汁分泌的研究。NCCIH 表示这些用途尚无足够有力的证据。
古埃及医学+5民间信仰
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 462
锡生藤
Cissampelos pareira
传统上认为的功效：轻度健胃、苦味滋补、利尿、溶石、收敛；用于肠道不适、消化不良、腹泻、子宫脱垂、内部炎症和泌尿系统疾病，皮肤病时净化血液。
加勒比草药知识+1
注意
亚洲 · 草药 · № 119
高良姜
Alpinia galanga
姜的近亲，传统上用于恶心、胀气和消化迟缓。临床证据有限。
阿育吠陀+6
注意
亚洲 · 草药 · № 200
栀子
Gardenia jasminoides
传统上认为的功效：退热、安神、降血压、抗菌、利胆。
中国医学传统+3民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 774
天麻
Gastrodia elata
传统上认为的功效：平肝息风，治头痛、头晕和抽搐。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 692
半枝莲
Scutellaria barbata
传统上认为的功效：凉血化瘀，消肿；用于肝炎。
中国医学传统
注意
亚洲 · 其他 · № 789
神曲
Massa medicata fermentata
传统上认为的功效：消食化积，助消化。
中国医学传统
注意
欧洲 · 草药 · № 104
欧洲荚蒾
Viburnum opulus en V. prunifolium
树皮传统上用于肌肉痉挛和痛经，英文名为 cramp bark（痉挛树皮）。缺乏临床证据。
西方草药医学+2
注意
欧洲 · 草药 · № 76
黄龙胆
Gentiana lutea
其根是已知最苦的物质之一，长期用于促进食欲和消化。研究规模较小。
希腊罗马医学+1