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Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)
难度
简单
比例
每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间
加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期
现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

  1. 将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
  2. 把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
  3. 盖上盖子，避免挥发性香气散失。
  4. 焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

  • 冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
  • 自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 969

    异叶铁杉

    Tsuga heterophylla

    高大的针叶树，树冠顶端下垂，针叶短而扁平。树皮富含鞣质；嫩针叶含维生素 C。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 587

    北美落叶松

    Larix occidentalis

    传统上认为的功效：兴奋、益生元；改善消化和肠道菌群，增强免疫，已在肿瘤中研究，有助于儿童中耳炎。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 190

    北美香柏

    Thuja occidentalis

    传统上认为的功效：驱虫、收敛、抗微生物、消炎、刺激肌肉、防腐。

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  • 注意

    非洲 · 草药 · № 921

    狮耳花

    Leonotis leonurus

    唇形科灌木，高二至三米，橙色管状花轮生于方形茎上。含夏至草素和益母草碱，以及半日花烷类化合物。被认为有轻微镇静作用；究竟是哪种成分起作用尚不清楚。

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  • 注意

    非洲 · 草药 · № 810

    非洲蒿

    Artemisia afra

    一种苦味芳香草本，在南部非洲广泛用于咳嗽、感冒、发烧和流感。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 961

    拟美国薄荷

    Monarda fistulosa

    唇形科植物，开淡紫色花，叶有浓烈香气，与美国薄荷（奥斯威戈茶）同属。挥发油富含有抗菌作用的香芹酚和百里酚。

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  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 194

    羊忍冬

    Lonicera caprifolium, L. periclymenum

    其香甜的花曾泡茶或制糖浆治疗咳嗽。浆果有毒。中医用近缘的忍冬（金银花）治疗发热和咽痛。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 156

    晚花稠李

    Prunus serotina

    干燥树皮长期用于止咳糖浆，以缓解刺激性咳嗽。缺乏现代临床证据。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 952

    裸茎楤木（野菝葜）

    Aralia nudicaulis

    五加科矮小植物，根长而匍匐，有香气；与人参近缘，与真正的菝葜（Smilax）无亲缘关系。

    豪德诺索尼医学
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 838

    铺地百里香（野百里香）

    Thymus serpyllum

    一种芳香草本，传统上用于咳嗽和消化不适。

    宾根的希尔德加德
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 459

    驱虫斑鸠菊

    Centratherum anthelminticum

    传统上认为的功效：驱虫（蛲虫）、滋补、健胃、利尿；用于皮肤病和蝎子蜇伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 634

    平铺白珠树（冬青油）

    Gaultheria procumbens

    传统上认为的功效：祛风除湿，清热，用于关节热肿和肌肉疼痛，清利尿路湿热，行气活血止痛。

    豪德诺索尼医学+3
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 128

    白桑

    Morus alba en M. nigra

    桑叶正被用于餐后血糖研究，中医用其治疗咳嗽和发热；桑白皮、桑枝和桑椹也各有用途。证据尚属初步。

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  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 823

    白鼠尾草

    Salvia apiana

    一种芳香鼠尾草，加利福尼亚原住民族在仪式中焚烧。

    北美原住民疗愈传统
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 878

    雪莲果（yacón）

    Smallanthus sonchifolius

    一种菊科植物，块根甜脆，富含菊粉和低聚果糖，人体几乎不吸收。其叶曾被研究用于糖尿病，但缺乏人体证据。

    秘鲁北部的民间疗愈（curanderismo）
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 986

    黄根木

    Xanthorhiza simplicissima

    毛茛科矮灌木，是该科少数木本种之一。根和茎因含小檗碱而呈鲜黄色；小檗碱是一种苦味物质，白毛茛和小檗中也有，能抑制细菌和真菌。

    切罗基医学
  • 注意

    南美洲 · 食物 · № 15

    马黛茶

    Ilex paraguariensis

    叶子含咖啡因、可可碱和多酚；这种饮品与咖啡或茶一样能提神解乏。它是一种嗜好和社交饮品，而非药物。

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  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 922

    梦草

    Calea ternifolia (syn. Calea zacatechichi)

    菊科灌木，叶极苦。含卡雷辛等倍半萜内酯类成分。据说能使睡眠变浅、梦境清晰生动；在一项小型研究中，提取物引起了轻微的感知变化、嗜睡以及伴有生动梦境的短暂睡眠。

    Curanderismo（民间疗愈）
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 478

    莪术

    Curcuma zedoaria

    传统上认为的功效：兴奋、驱风、化痰、舒缓、利尿、刺激皮肤、净化血液。

    阿育吠陀+3
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 424

    海蒿

    Artemisia maritima

    传统上认为的功效：退热、轻度通便、健胃、滋补、驱虫、刺激心脏；驱虫，敷布用于炎症、肿块和恶疮。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 150

    黑升麻

    Actaea racemosa

    主要作为缓解潮热等更年期症状的产品销售。NCCIH 表示研究结果不一，没有足够证据证明其有效。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 18

    甘草根

    Glycyrrhiza glabra

    在多种传统中长期使用的根类植物；高质量证据尚不支持多数健康宣称。

    阿育吠陀+9民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 121

    青蒿

    Artemisia annua

    青蒿素的来源，而青蒿素是当今疟疾标准疗法的基础。但青蒿茶或草药制剂并不是可靠的疟疾疗法，世界卫生组织不建议使用。

    中国医学传统
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 850

    刺果番荔枝

    Annona muricata

    一种结大型酸甜果实的树。叶子可泡成镇静茶饮用。所谓能治愈癌症的说法未经证实。

    加勒比草药知识+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 554

    龙葵

    Solanum nigrum

    传统上认为的功效：净化、安神、发汗利尿、化痰；用于水肿、慢性肝肿大、黄疸、慢性皮肤病、咳血、痔疮、肾炎和膀胱炎、淋病和眼病；止痛外洗。

    希腊罗马医学+2
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 576

    黑胡桃

    Juglans nigra

    传统上认为的功效：净化、通便、收敛、抗菌、抗寄生虫、抗真菌；清洁并强健大肠，用于皮肤问题、旅行者腹泻、鼻窦炎和甲状腺功能减退。

    北美原住民疗愈传统+3