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Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)
难度
简单
比例
每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间
加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期
现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

  1. 将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
  2. 把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
  3. 盖上盖子，避免挥发性香气散失。
  4. 焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

  • 冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
  • 自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 982

    苏鲁贝藤

    Souroubea guianensis

    蜜囊藤科（Marcgraviaceae）低矮灌木或攀援植物，有吸引蝴蝶和蛾类的蜜杯。研究者从两种近缘的中美洲种（S. sympetala 和 S. gilgii）中分离出能减轻动物焦虑的物质：白桦脂酸和香树脂醇。对人类几乎没有研究。

    图卡诺医学
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 998

    酸木

    Oxydendrum arboreum

    杜鹃花科乔木，夏天开下垂的白色钟形花序，秋叶火红。叶子味酸，故名。蜜蜂用它的花酿出浅色、备受珍视的蜂蜜。

    切罗基医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 538

    珠子草

    Phyllanthus fraternus

    传统上认为的功效：利尿、收敛、清凉、通便、苦味滋补；用于水肿、淋病、泌尿生殖疾病、黄疸、便秘、腹痛、消化不良、痢疾、轻度间歇热和月经过多。

    阿育吠陀
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 456

    决明

    Cassia tora

    传统上认为的功效：轻度通便、净化；用于出牙期肠道不适和发热，敷布用于痛风、坐骨神经痛和关节痛；种子用于癣、疥疮和湿疹；根用于蛇咬伤。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 298

    白屈菜

    Chelidonium majus

    传统上认为的功效：利尿、净化、刺激肝脏、消炎。

    希腊罗马医学+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 534

    鸡矢藤

    Paederia foetida

    传统上认为的功效：利尿、消炎、解痉；用于尿潴留、膀胱结石、痔疮、脾炎、儿童腹泻、风湿和关节僵硬以及胀气腹胀。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 236

    帚石楠

    Calluna vulgaris

    开花的帚石楠曾泡茶治疗膀胱不适和失眠。石楠蜜是一种珍贵的胶冻状蜂蜜。药用功效未经研究。

    民间巫术与草药巫术民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 512

    耳叶水蓑衣

    Hygrophila auriculata

    传统上认为的功效：根清凉、苦味滋补、利尿、舒缓；种子利尿、催情；用于水肿、肾结石和泌尿生殖不适、黄疸、阳痿和虚弱以及哮喘。

    阿育吠陀
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 549

    牙刷树

    Salvadora persica

    传统上认为的功效：驱风、利尿、疏通；叶用于风湿、坏血病、疼痛性肿块、痔疮、哮喘和咳嗽；花油用于胀气、痰湿、寄生虫、麻风、淋病、头痛和风湿痛。

    非洲地方疗愈传统+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 195

    欧洲红豆杉

    Taxus baccata

    传统上认为的功效：驱风、化痰、健胃、滋补；叶和果实通经、安神、解痉；用于哮喘、打嗝、消化不良、咳血、癫痫、结石和神经紧张。

    阿育吠陀+2民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 98

    百里香

    Thymus vulgaris

    传统上用于咳嗽和支气管炎；其精油中的百里酚在实验室中可抑制细菌和真菌。已有一些百里香止咳糖浆的研究。

    希腊罗马医学+4民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 570

    竹叶花椒

    Zanthoxylum alatum

    传统上认为的功效：滋补、健胃、驱风、芳香；用于发热、消化不良、霍乱和牙痛。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 467

    红瓜

    Coccinia indica

    传统上认为的功效：净化、通便（树皮）、解痉化痰（叶和茎）、降血糖；用于早期糖尿病、腺体肿胀、皮肤病、天花皮疹、淋病和支气管炎。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 152

    北美金缕梅

    Hamamelis virginiana

    因富含鞣质而具有很强的收敛性。金缕梅水和软膏外用于轻微皮肤刺激、挫伤和痔疮；证据有限但总体支持。

    北美原住民疗愈传统+4民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 947

    匍匐岩梨

    Epigaea repens

    杜鹃花科匍匐常绿小灌木，早春开粉色至白色的芳香小花。含熊果苷。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 945

    紫瓶子草

    Sarracenia purpurea

    食虫植物，瓶状叶中盛着雨水，昆虫落入后溺死。关于其对人体作用的研究很少。

    豪德诺索尼医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 497

    聚果榕

    Ficus racemosa

    传统上认为的功效：收敛、驱风、健胃、杀虫、降血糖；冲洗伤口，用于痢疾、胆道不适、痔疮、腹泻、口疮、月经过多、咳血、咽痛和糖尿病。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 993

    北美鹅掌楸

    Liriodendron tulipifera

    美洲东部最高的阔叶树，高近六十米，属木兰科，花如郁金香，黄绿色带一块橙斑。树皮味苦，含鹅掌楸碱和倍半萜，能抑制细菌和真菌；过去用作补药和奎宁的代用品。花蜜丰富，酿成深色蜂蜜。

    切罗基医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 40

    圣罗勒（Tulsi）

    Ocimum tenuiflorum

    一种可泡草本茶的芳香植物；治疗声称尚未得到证实。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 240

    洋葱

    Allium cepa

    传统上认为的功效：兴奋、利尿、化痰、刺激皮肤、催情、防腐；用于咳嗽、痔疮、黄疸、消化不良、蚊虫叮咬、疖子、伤口、冻疮和关节酸痛。

    阿育吠陀+4民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 20

    缬草

    Valeriana officinalis

    根部传统上与睡眠和镇静相关。失眠研究结果不一致，尚未证明确切效果。

    西方草药医学+1民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 72

    茴香

    Foeniculum vulgare

    种子传统上用于胀气、腹胀和痉挛。有一些小型研究，但证据有限。

    希腊罗马医学+9民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 403

    菲律宾铁线蕨

    Adiantum philippense

    传统上认为的功效：退热、利尿、净化、驱虫、清凉；用于咳嗽和呼吸道不适、发热、麻风和丹毒。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 230

    匍匐委陵菜

    Potentilla reptans

    这种富含鞣质的草本曾用作漱口水和治疗腹泻。药用功效未经研究。

    民间巫术与草药巫术民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 食物 · № 937

    弗吉尼亚草莓

    Fragaria virginiana

    一种果实小而味美的野草莓。它与智利草莓杂交，于 18 世纪在欧洲产生了园艺草莓。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 285

    弗吉尼亚地笋

    Lycopus virginicus

    传统上认为的功效：安神、收敛、滋补、收缩血管、镇咳、止血。

    折衷派医学+1
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 83

    亚麻

    Linum usitatissimum

    磨碎的亚麻籽是温和的容积性纤维，可缓解便秘。NCCIH 表示其可能略微降低胆固醇；其他功效的证据不明确。

    西方草药医学+3民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 21

    接骨木莓

    Sambucus nigra

    浆果传统上用于感冒和流感症状；临床证据仍属初步。

    修道院与民间知识+4民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 466

    蝶豆

    Clitoria ternatea

    传统上认为的功效：根轻度通便、利尿、驱虫；种子强力泻下；用于腹水、腹腔脏器肿大、偏头痛（花汁）、淋病、膀胱刺激、溃疡和关节肿胀。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 94

    繁缕

    Stellaria media

    传统外用作清凉药膏或敷布，缓解瘙痒、湿疹和轻微皮肤刺激。几乎没有临床研究。

    修道院与民间知识+3民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 58

    斗篷草

    Alchemilla xanthochlora

    一种收敛性草药，民间主要用于月经过多和腹泻。临床研究很少。

    修道院与民间知识+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 586

    黄花杓兰

    Cypripedium parviflorum (syn. C. pubescens)

    传统上认为的功效：强健神经、解痉、滋补、放松、利尿；用于痛经和月经不调、神经过度兴奋和压力性失眠，止痛。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 80

    核桃

    Juglans regia

    坚果是不饱和脂肪的营养来源。叶和青皮具收敛性，传统上用于皮肤病和腹泻；缺乏临床证据。

    西方草药医学+2民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 479

    大花菟丝子

    Cuscuta reflexa

    传统上认为的功效：驱风、驱虫、净化、解痉；用于腹痛、便秘、胀气、肝脏和胆道不适；外用于瘙痒和皮肤病。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 106

    睡菜

    Menyanthes trifoliata

    一种强苦味剂，传统上用于促进食欲和消化以及风湿不适。缺乏临床证据。

    西方草药医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 86

    大车前

    Plantago major

    叶片传统上捣碎后敷在蚊虫叮咬、小伤口和擦伤处，也可泡茶止咳。临床证据有限。

    修道院与民间知识+9民间信仰