- Origen
- Cuenca amazónica; domesticado primero en el actual Ecuador y después en Mesoamérica; Theobroma cacao
- Nombre inglés
- Cocoa butter
Centroamérica y el Caribe · Alimento · № 30
Theobroma cacao
Alimento · Centroamérica y el Caribe
Cacao
Theobroma cacao
Sus semillas son la base del cacao y el chocolate y contienen teobromina y algo de cafeína. Las afirmaciones de salud no lo convierten en un tratamiento.
Seguridad y precauciones
Contiene estimulantes; precaución si eres sensible a la cafeína. Los productos de chocolate suelen tener mucho azúcar y grasa.
Preparación
Los granos fermentados y secos se tuestan y muelen. En Mesoamérica se preparaba tradicionalmente como bebida.
Uso en las tradiciones
La cultura Mayo-Chinchipe domesticó el cacao hace al menos 5.300 años. En Mesoamérica se han hallado restos de bebidas de cacao de hacia 1900–1750 a. C.; la palabra procede, entre otras, del maya 'kakaw' y del náhuatl 'cacahuatl'.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Cuidado natural de piel y cabello
Efectos atribuidos
Hidratante.
Preparación y cantidad
Uso externo: manteca de cacao en bálsamo de coco.
- Formas de preparación
- Ungüento y bálsamoPolvo y cocina