Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Zuid-Amerika · Kruid · № 895

Huacatay

Tagetes minuta

Hoge, sterk geurende afrikaantjesoort met kleine bloemhoofdjes. De etherische olie wordt in parfum en frisdrank verwerkt.

Europa · Kruid · № 834

Kervel

Anthriscus cerefolium

Mild, anijsachtig keukenkruid, traditioneel gebruikt als zuiverend voorjaarskruid en bij spijsverteringsklachten.

Afrika · Kruid · № 8

Basilicum

Ocimum basilicum

Versterkt de smaak, ondersteunt de spijsvertering en heeft mild antioxiderend effect.

Azië · Kruid · № 215

Dille

Anethum graveolens

Traditioneel toegeschreven

Windverdrijvend.

Azië · Kruid · № 243

Dragon

Artemisia dracunculus

Een keukenkruid met een anijsachtige smaak. Het verse blad verdooft de tong licht en werd vroeger bij kiespijn gekauwd en gebruikt om de eetlust op te wekken. Het bevat estragol; grote hoeveelheden worden afgeraden.

Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 460

Epazote

Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

Sterk geurend keukenkruid dat traditioneel tegen darmwormen en winderigheid wordt gebruikt. De etherische olie bevat ascaridol, dat wormen doodt maar ook voor mensen giftig is.

Europa · Kruid · № 112

Hondsdraf

Glechoma hederacea

Traditioneel gebruikt bij verstopte neus, bijholteklachten en hoest. Er is nauwelijks klinisch onderzoek.

Europa · Kruid · № 231

Koriander

Coriandrum sativum

Traditioneel toegeschreven

Aromatisch, stimulerend, windverdrijvend, maagversterkend, verkoelend, versterkend, urinedrijvend; bij winderigheid, koliek, reuma, zenuwpijn, keelpijn, indigestie, braken, verkoudheid, galklachten.

Europa · Kruid · № 213

Laurier

Laurus nobilis

Laurierblad is een keukenkruid met cineol en eugenol. De olie van de vruchten werd uitwendig bij spierpijn gebruikt; een medicinale werking is nauwelijks onderzocht.

Azië · Kruid · № 216

Marjolein

Origanum majorana

Een mild aromatisch keukenkruid, verwant aan oregano. Het werd als thee bij een opgeblazen buik, verkoudheid en onrust gedronken; onderzoek bij mensen is schaars.

Europa · Kruid · № 217

Oregano

Origanum vulgare

Een keukenkruid met carvacrol en thymol, die in het laboratorium bacteriën en schimmels remmen. Er is geen goed bewijs dat oreganoolie infecties bij mensen behandelt; onverdunde olie irriteert huid en slijmvliezen.

Europa · Kruid · № 219

Peterselie

Petroselinum crispum

Een vitamine C- en K-rijk keukenkruid. Wortel en zaad werden als plaspoeder gebruikt. Grote hoeveelheden zaad of olie zijn giftig en kunnen weeën opwekken.

Midden-Amerika en Caraïben · Kruid · № 212

Piment

Pimenta dioica

De gedroogde bessen bevatten eugenol, net als kruidnagel, en geven een warme smaak. In de Caribische volksgeneeskunde worden ze bij buikpijn en winderigheid gebruikt; onderzoek ontbreekt.

Europa · Kruid · № 590

Polei

Mentha pulegium

Traditioneel toegeschreven

Stimulerend, samentrekkend, menstruatiebevorderend, zweetdrijvend; brengt uitgestelde menstruatie op gang, kalmeert de maag, verlaagt plotselinge hoge koorts.

Europa · Kruid · № 2

Rozemarijn

Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

Een aromatisch keukenkruid met carnosinezuur en rozemarijnzuur. Een paar kleine studies wijzen op een licht effect van de geur op alertheid; dat het geheugen verbetert is niet aangetoond. Het blad wordt bij spijsverteringsklachten gebruikt.

Europa · Kruid · № 45

Salie

Salvia officinalis

Keukenkruid. Enkele kleine studies wijzen op mogelijke effecten op geheugen en bloedvetten, maar het bewijs is beperkt.

Europa · Kruid · № 98

Tijm

Thymus vulgaris

Traditioneel gebruikt bij hoest en bronchitis; thymol uit de olie remt in het laboratorium bacteriën en schimmels. Er zijn enkele studies met hoestsiropen op basis van tijm.