Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
亚洲 · 菌类 · № 146
茯苓
Wolfiporia cocos
中医最常用的药物之一，用于水肿、脾虚食少和心神不安。单用茯苓的临床研究很少。
中国医学传统+4
注意
亚洲 · 食物 · № 689
马齿苋
Portulaca oleracea
传统上认为的功效：凉血，治痢疾和小便疼痛；外用治溃疡和虫咬。
中国医学传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 956
草原蒿
Artemisia frigida
低矮、银灰色、香气浓烈的蒿属小灌木。含有樟脑和桉油精的挥发油，与其他蒿一样也含侧柏酮。
拉科塔医学+1
注意
北美洲 · 草药 · № 960
草原紫草
Lithospermum incisum (syn. L. linearifolium)
紫草科植物，开黄色喇叭状花，根红色，与中药紫草同属。药效未经研究。
拉科塔医学
注意
北美洲 · 草药 · № 958
草原松果菊
Ratibida columnifera (syn. R. columnaris)
菊科植物，下垂的黄色或红褐色舌状花环绕一个高高的柱状花心，揉碎后有香气。药效未经研究。
拉科塔医学
注意
亚洲 · 草药 · № 748
太子参
Pseudostellaria heterophylla
传统上认为的功效：平和的补气药，兼能生津。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 133
车前子壳（洋车前）
Plantago ovata
种皮可形成黏液凝胶：是公认的容积性纤维，用于便秘和轻度腹泻，还能适度降低低密度脂蛋白胆固醇。
阿育吠陀+3
注意
亚洲 · 矿物 · № 784
浮海石
Pumex
传统上认为的功效：清肺热痰，软坚散结，利尿。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 441
黄细心
Boerhaavia diffusa
传统上认为的功效：苦味、健胃、通便、利尿、化痰、发汗、消炎；用于哮喘、黄疸、水肿、贫血、内部炎症和蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
北美洲 · 草药 · № 584
紫泽兰
Eutrochium purpureum (syn. Eupatorium purpureum)
传统上认为的功效：利尿、强健神经、收敛、兴奋、防腐；溶解肾和膀胱结石，清除关节中的矿物沉积，传统上用于预防流产和备产。
北美原住民疗愈传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 941
紫茎当归
Angelica atropurpurea
茎紫色的高大伞形科植物，与欧洲当归近缘。含精油和呋喃香豆素，会使皮肤对阳光敏感。
豪德诺索尼医学
注意
亚洲 · 矿物 · № 791
自然铜
Pyritum (ijzersulfide)
传统上认为的功效：化瘀，续筋接骨。
中国医学传统
注意
南美洲 · 草药 · № 871
金哈马利（quinchamalí）
Quinchamalium chilense
一种半寄生草本，橙黄色花集成头状。传统上用于伤口和感冒；缺乏研究。
卡拉瓦亚疗愈知识+1
注意
北美洲 · 草药 · № 989
兔子烟草
Pseudognaphalium obtusifolium (syn. Gnaphalium obtusifolium)
菊科一年生草本，全株被灰色绒毛，草黄色头状花序干后仍保持形状。干草有甜香。其中发现了黄酮类和挥发油；作用研究很少。
切罗基医学
注意
亚洲 · 食物 · № 545
萝卜
Raphanus sativus
传统上认为的功效：种子和叶利尿、通便、溶石；汁液防治坏血病；用于排尿疼痛和困难、结石、泌尿疾病、痔疮和腹痛；糖浆用于声音嘶哑、百日咳和胸部不适。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 775
使君子
Combretum indicum (syn. Quisqualis indica)
传统上认为的功效：传统上用于驱蛔虫和治小儿消化不良。
中国医学传统
注意
南美洲 · 草药 · № 915
拉坦尼根（ratania）
Krameria lappacea (syn. Krameria triandra)
低矮灌木，部分寄生于其他植物的根上。红色的根富含鞣质，因此有收敛作用。在欧洲，拉坦尼根收载于药典，用于漱口水和牙龈护理产品。
卡拉瓦亚疗愈知识+1
注意
亚洲 · 草药 · № 181
蛇根木
Rauvolfia serpentina
根含利血平，可降低血压并有镇静作用。20世纪50年代利血平是最早的现代降压药和抗精神病药之一，但现已大多被副作用更少的药物取代。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 草药 · № 673
地黄
Rehmannia glutinosa
传统上认为的功效：生用凉血滋阴；制用（酒蒸）养血、滋补肾阴。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 菌类 · № 690
马勃
Calvatia gigantea (en Lasiosphaera fenzlii)
传统上认为的功效：清肺火，治咽痛和声音嘶哑；孢子粉外用止血。
中国医学传统
注意
南美洲 · 草药 · № 888
巨型木贼
Equisetum giganteum
一种大型木贼，富含硅。传统上像欧洲问荆一样用作利尿药；缺乏可靠证据。
卡拉瓦亚疗愈知识+1
注意
亚洲 · 食物 · № 408
海芋
Alocasia macrorrhiza
传统上认为的功效：助消化、通便、利尿、催乳；用于绞痛、便秘、痔疮、水肿、寄生虫、口疮和蝎子蜇伤。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 696
漏芦
Rhaponticum uniflorum
传统上认为的功效：消热肿，尤其是乳房，并能通乳。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 669
芦根
Phragmites australis (syn. P. communis)
传统上认为的功效：清热润燥，治口渴、咳嗽痰黄、胃热呕吐和小便疼痛。
中国医学传统
注意
亚洲 · 食物 · № 267
稻
Oryza sativa
传统上认为的功效：易消化，疗愈饮食的基础；有益皮肤和头发。
阿育吠陀+4民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 967
红桤木
Alnus rubra
生长迅速的桤木，树皮灰色光滑，砍伤后变红。树皮富含鞣质，有收敛作用。
夸夸嘉夸医学
注意
北美洲 · 草药 · № 323
北美滑榆
Ulmus rubra (syn. U. fulva)
传统上认为的功效：舒缓、滋养、收敛。
北美原住民疗愈传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 346
紫檀（红木）
Pterocarpus santalinus
传统上认为的功效：抗热、退热、催情、收敛、苦味、清凉、发汗、驱虫；用于慢性痢疾、出血性痔疮、胆道不适和皮肤病。
阿育吠陀+1
注意
欧洲 · 草药 · № 89
玫瑰与玫瑰果
Rosa spp.
玫瑰果富含维生素 C；玫瑰果粉已用于骨关节炎研究，效果有限。玫瑰水和玫瑰油用于护肤和香料。
阿维森纳《医典》与欧洲大学+6民间信仰
注意
南美洲 · 草药 · № 1012
罗克
Colletia spinosissima
多刺灌木，绿色的刺十字交叉排列，几乎无叶。与固氮的弗兰克氏菌共生。树皮含皂苷；其对人体的作用研究很少。
卡拉瓦亚疗愈知识
注意
非洲 · 草药 · № 399
土牛膝
Achyranthes aspera
传统上认为的功效：收敛、利尿、净化、退热、通便；用于肾性水肿、支气管不适、麻风、腹痛、痔疮、疖子和初期腹泻；高剂量致流产。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 321
红花
Carthamus tinctorius
传统上认为的功效：通便、利尿、消炎。
阿育吠陀+3
注意
欧洲 · 草药 · № 45
鼠尾草
Salvia officinalis
一种烹饪香草。少数小型研究提示可能对记忆和血脂有影响，但证据有限。
修道院与民间知识+4民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 594
双花黄精
Polygonatum biflorum
传统上认为的功效：滋补、收敛、放松；强健并润滑肌腱、韧带和关节，有助于子宫和膀胱脱垂，平稳心律，滋润干燥状态（皮肤、大便、呼吸道）。
北美原住民疗愈传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 140
檀香
Santalum album
阿育吠陀将其用作“清凉”药，治疗皮肤刺激和泌尿不适；其精油用于芳香疗法。临床证据有限。
阿育吠陀+6民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 650
防风
Saposhnikovia divaricata
传统上认为的功效：祛风；用于肌肉疼痛、腹痛泄泻、风湿病症和痉挛。
中国医学传统+2