Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
亚洲 · 食物 · № 358
绿豆
Vigna radiata
传统上认为的功效：清淡易消化，悦性（头脑平静）；用于发热、溃疡和血液疾病；khichadi配takra连吃7–10天作净化疗程；肥皂替代品使皮肤柔软。
阿育吠陀+1
注意
欧洲 · 草药 · № 3
薄荷
Mentha × piperita
胡椒薄荷油已在肠易激综合征中被研究，可能减轻腹痛。薄荷茶用于饱胀和恶心。对于胃灼热，薄荷可能加重症状。
希腊罗马医学+4民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 509
黄葵
Hibiscus abelmoschus
传统上认为的功效：兴奋、驱风、清凉、利尿、舒缓、健胃、解痉、滋补；用于神经衰弱、癔症、消化不良、淋病、膀胱和呼吸道卡他以及瘙痒。
阿育吠陀+1
注意
南美洲 · 草药 · № 865
智利大黄（nalca）
Gunnera tinctoria
一种巨型植物，叶宽可达两米。去皮的叶柄可食；根和叶柄富含鞣质。
马普切医学
注意
亚洲 · 食物 · № 425
菠萝蜜
Artocarpus integrifolia
传统上认为的功效：成熟果实舒缓、滋养、通便；未熟果实收敛；乳汁用于腺体肿胀、脓肿和蛇咬伤；根用于腹泻；叶和根用于皮肤病。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 39
印度楝（苦楝树）
Azadirachta indica
在印度传统医学中已使用数百年，但缺乏足够的临床获益证据。
阿育吠陀+3
注意
亚洲 · 草药 · № 482
裸茎翠雀
Delphinium denudatum
传统上认为的功效：兴奋、净化、健胃、滋补、止痛；用于梅毒和风湿、热病后恢复、牙痛，作蛇咬伤和乌头中毒的解毒剂。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 129
肉豆蔻
Myristica fragrans
一种香料，阿育吠陀和阿拉伯医学少量用于腹泻、恶心和失眠。没有可靠的临床证据。
阿育吠陀+6民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 658
羌活
Notopterygium incisum
传统上认为的功效：祛风散寒除湿，治感冒及头、颈、肩部的风湿痛。
中国医学传统+1
注意
大洋洲 · 草药 · № 840
老人草（Centipeda cunninghamii）
Centipeda cunninghamii
一种小草本，传统上用于感冒、皮肤问题和炎症。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识
注意
亚洲 · 草药 · № 421
白鹤藤
Argyreia speciosa
传统上认为的功效：净化、催情、消炎、防腐、滋补、舒缓；用于象皮病、关节炎、风湿肿胀、超重、皮肤病、疖子和中耳炎。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 488
地胆草
Elephantopus scaber
传统上认为的功效：强心、收敛、净化、退热、抗菌；用于排尿疼痛、尿道分泌物、腹泻、痢疾、呕吐、蛇咬伤、溃疡和湿疹。
阿育吠陀+2
注意
亚洲 · 其他 · № 771
苏合香
Liquidambar orientalis
传统上认为的功效：树脂开窍，治胸闷疼痛。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 737
侧柏叶
Platycladus orientalis (syn. Biota orientalis)
传统上认为的功效：凉血止血；化痰，治烧伤。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 434
洋紫荆
Bauhinia variegata
传统上认为的功效：树皮净化、滋补、收敛；根驱风；花通便；用于咽痛、咳嗽、出血性痔疮、月经过多、颈部淋巴结肿大、溃疡、腹泻、寄生虫和超重。
阿育吠陀
注意
北美洲 · 草药 · № 153
波氏藁本（Osha）
Ligusticum porteri, L. sinense en L. wallichii
根传统上用于咽痛、咳嗽和感冒初起。几乎没有临床研究。
北美原住民疗愈传统+3
注意
欧洲 · 草药 · № 97
蒲公英
Taraxacum officinale
叶有轻度利尿作用；苦味的根曾用于肝脏和消化。NCCIH 指出人体研究很少。
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注意
亚洲 · 食物 · № 487
硬皮豆
Dolichos biflorus
传统上认为的功效：收敛、利尿、滋补、退热、驱虫、通经、溶石；用于痔疮、支气管炎、心脏不适、肾结石、脾肿大、打嗝、哮喘、白斑、白带和痛经。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 674
紫草
Lithospermum erythrorhizon (en Arnebia euchroma)
传统上认为的功效：凉血活血，治暗色皮疹；外用治烧伤和湿疹。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 974
太平洋海棠
Malus fusca
小型苹果树，果实小、酸、椭圆形，木材极为坚韧。树皮含鞣质。
夸夸嘉夸医学
注意
亚洲 · 草药 · № 522
楝
Melia azedarach
传统上认为的功效：收敛、滋补、退热、驱虫；果实通便；油杀虫、防腐。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 395
相思子
Abrus precatorius
传统上认为的功效：种子泻下、催吐、滋补、消炎、催情；叶汁用于咽痛和干咳，净化血液；叶泥用于肿胀和风湿；种子糊用于坐骨神经痛和瘫痪；洗眼液。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 685
败酱草
Patrinia scabiosifolia (en P. villosa)
传统上认为的功效：解毒排脓，活血止热痛。
中国医学传统
注意
南美洲 · 草药 · № 165
紫花风铃木（Pau d'arco）
Handroanthus impetiginosus (syn. Tabebuia avellanedae)
内树皮被作为治疗真菌感染、炎症的产品和“抗癌药”出售。没有可靠的人体证据；其有效成分拉帕醇在有效剂量下毒性过大。
瓜拉尼人与马黛茶传统+2
注意
欧洲 · 食物 · № 259
胡萝卜
Daucus carota
传统上认为的功效：兴奋、利尿、滋补、驱风；排出肾和膀胱结石，缓解肾源性腰痛，减轻水肿，修复膀胱，促进消化；种子传统上用于避孕。
西方草药医学+4民间信仰
注意
非洲 · 草药 · № 813
胡椒皮树
Warburgia salutaris
一种树皮辛辣刺激的树，传统上用于感冒、咳嗽和口腔不适。
南部非洲的传统疗愈者
注意
亚洲 · 草药 · № 656
紫苏
Perilla frutescens
传统上认为的功效：温散风寒，助消化，缓解有痰的咳嗽。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 769
合欢皮
Albizia julibrissin
传统上认为的功效：解郁安神，活血消肿止痛。
中国医学传统
注意
南美洲 · 草药 · № 860
智利樟（peumo）
Cryptocarya alba
一种樟科常绿乔木，叶有香气，红色果实可食。传统上用于肝脏和关节不适；缺乏研究。
马普切医学
注意
南美洲 · 草药 · № 870
皮奇（pichi）
Fabiana imbricata
一种外形像针叶树的茄科小灌木。传统上用于膀胱和泌尿道不适及助消化；实验室研究显示有护胃作用。
马普切医学
注意
大洋洲 · 草药 · № 178
飞扬草
Euphorbia hirta
传统上用于哮喘和支气管炎（英文名“哮喘草”源自昆士兰）、腹泻，外用治疣。有实验室研究，但缺乏可靠的临床证据。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+4
注意
亚洲 · 草药 · № 132
芍药
Paeonia lactiflora en P. suffruticosa
去皮的根（白芍）在中医中用于痉挛、痛经和肌肉疼痛。有一些复方研究，但单用芍药的研究很少。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 704
灯心草
Juncus effusus
传统上认为的功效：清心利尿，治膀胱炎和烦躁。
中国医学传统
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 167
愈创木
Guaiacum officinale
其树脂和木材曾用于风湿和痛风；愈创木脂至今仍用于检测粪便潜血的愈创木试验。其传统用途没有现代证据支持。
加勒比草药知识+1
注意
中美洲和加勒比 · 食物 · № 263
南瓜
Cucurbita moschata
传统上认为的功效：温暖人心，滋养身心灵；有益皮肤和头发。
玛雅疗愈知识+6民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 192
美洲山杨
Populus tremuloides
传统上认为的功效：收敛、退热、滋补、消炎、止痛（水杨酸盐）；修复敏感膀胱（尿失禁），平复压力性腹泻，愈合伤口，退热，缓解头痛。
北美原住民疗愈传统+4民间信仰