Herbs & Cultures

从植物到使用

煎煮

以小火煎煮根、树皮和种子，使其释放风味和成分。

以此方法制备的草药 (466)

难度: 简单
比例: 每 300–500 毫升冷水约用 1 汤匙切成粗块的干药材。
时间: 煮沸后加盖小火慢煮 15–30 分钟。菌类通常更久。
保存期: 加盖冷藏 1–2 天。

坚硬的植物部位在短时间浸泡中几乎释放不出什么，所以许多传统会把根、树皮、种子和浆果用小火煎煮，这就是煎剂（汤剂）。例如姜根、肉桂皮，以及阿育吠陀和传统中医的草药方剂。

适用于

根、根茎、树皮、种子、干浆果和菌类。

步骤

把药材切成或捣成粗块，增加表面积。
放入冷水，慢慢加热至沸腾。
转小火，盖上锅盖，慢慢煎煮。
过滤；如需要，可加热水补足到原来的量。

小贴士

根和叶一起用？先煎根，关火后再放叶子焖泡 5–10 分钟。
事先用冷水浸泡药材一小时，味道更浓郁。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
大洋洲 · 其他 · № 55
胡桐油（tamanu 油）
Calophyllum inophyllum
主要用于护肤的油；医疗声称尚未得到证实。
夏威夷的 Lāʻau lapaʻau+1
注意
非洲 · 食物 · № 560
酸豆
Tamarindus indica
传统上认为的功效：成熟果实酸、清凉、驱风、通便、抗坏血病、利胆；用于炎性肿胀、胆汁性呕吐、结膜炎（花）、出血性痔疮、咽喉不适、溃疡、瘫痪（树皮）和淋病（灰）。
非洲地方疗愈传统+3
注意
非洲 · 草药 · № 549
牙刷树
Salvadora persica
传统上认为的功效：驱风、利尿、疏通；叶用于风湿、坏血病、疼痛性肿块、痔疮、哮喘和咳嗽；花油用于胀气、痰湿、寄生虫、麻风、淋病、头痛和风湿痛。
非洲地方疗愈传统+2
注意
南美洲 · 草药 · № 877
塔拉
Tara spinosa (syn. Caesalpinia spinosa)
一种多刺乔木，红色豆荚富含鞣质。实验室测试中，豆荚提取物能抑制多种细菌。
卡拉瓦亚疗愈知识+1
注意
亚洲 · 食物 · № 268
小麦
Triticum aestivum
传统上认为的功效：强身、回春、舒缓溃疡、开胃、促进骨折愈合、带来稳定感和健康肤色；轻度催情；减压早餐。
阿育吠陀+2民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 722
紫菀
Aster tataricus
传统上认为的功效：化痰止咳，治寒咳痰多。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 570
竹叶花椒
Zanthoxylum alatum
传统上认为的功效：滋补、健胃、驱风、芳香；用于发热、消化不良、霍乱和牙痛。
阿育吠陀+1
注意
欧洲 · 草药 · № 328
委陵菜（直立）
Potentilla erecta
传统上认为的功效：收敛，尤其作用于肠壁。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 776
榧子
Torreya grandis
传统上认为的功效：传统上用于驱肠道寄生虫，并能润肺。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 718
栝楼
Trichosanthes kirilowii
传统上认为的功效：果实和种子清化热痰、宽胸；根（天花粉）清热润燥。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 草药 · № 497
聚果榕
Ficus racemosa
传统上认为的功效：收敛、驱风、健胃、杀虫、降血糖；冲洗伤口，用于痢疾、胆道不适、痔疮、腹泻、口疮、月经过多、咳血、咽痛和糖尿病。
阿育吠陀
注意
北美洲 · 草药 · № 993
北美鹅掌楸
Liriodendron tulipifera
美洲东部最高的阔叶树，高近六十米，属木兰科，花如郁金香，黄绿色带一块橙斑。树皮味苦，含鹅掌楸碱和倍半萜，能抑制细菌和真菌；过去用作补药和奎宁的代用品。花蜜丰富，酿成深色蜂蜜。
切罗基医学
注意
亚洲 · 草药 · № 40
圣罗勒（Tulsi）
Ocimum tenuiflorum
一种可泡草本茶的芳香植物；治疗声称尚未得到证实。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 食物 · № 240
洋葱
Allium cepa
传统上认为的功效：兴奋、利尿、化痰、刺激皮肤、催情、防腐；用于咳嗽、痔疮、黄疸、消化不良、蚊虫叮咬、疖子、伤口、冻疮和关节酸痛。
阿育吠陀+4民间信仰
注意
非洲 · 草药 · № 29
南非天竺葵（Umckaloabo）
Pelargonium sidoides
其根提取物被用于呼吸道不适的销售。Cochrane 综述发现，对急性支气管炎、感冒或鼻窦炎几乎没有获益证据。
南部非洲的传统疗愈者
注意
亚洲 · 草药 · № 773
钩藤
Uncaria rhynchophylla
传统上认为的功效：平肝息风，治头痛、头晕和高血压。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 294
北美白须草
Chamaelirium luteum
传统上认为的功效：利尿、子宫滋补、催吐。
北美原住民疗愈传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 707
萹蓄
Polygonum aviculare
传统上认为的功效：清利湿热，治膀胱炎，止痒，旧时用于驱虫。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 717
前胡
Peucedanum praeruptorum
传统上认为的功效：降肺气，化稠痰，感冒时也可用。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 515
鸭嘴花
Justicia adhatoda
传统上认为的功效：化痰、利尿、解痉、净化、扩张支气管；著名的阿育吠陀药物，用于支气管炎、哮喘、咳嗽、发热、黄疸和肺结核；根用于疟疾、白喉和淋病。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 750
何首乌
Reynoutria multiflora (syn. Polygonum multiflorum)
传统上认为的功效：制用补血、益肝肾；生用略能通便解毒。
中国医学传统
注意
亚洲 · 草药 · № 667
浮萍
Spirodela polyrhiza
传统上认为的功效：发汗利尿；透疹。
中国医学传统
注意
欧洲 · 草药 · № 72
茴香
Foeniculum vulgare
种子传统上用于胀气、腹胀和痉挛。有一些小型研究，但证据有限。
希腊罗马医学+9民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 489
白花酸藤果
Embelia ribes
传统上认为的功效：驱风、驱虫、兴奋、净化；驱肠道寄生虫，用于癣和皮肤病、头痛、咽痛和口腔溃疡，树皮糊用于肺炎。
阿育吠陀+1
注意
欧洲 · 草药 · № 230
匍匐委陵菜
Potentilla reptans
这种富含鞣质的草本曾用作漱口水和治疗腹泻。药用功效未经研究。
民间巫术与草药巫术民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 581
北美腹水草
Veronicastrum virginicum
传统上认为的功效：通便、兴奋、支持肝脏、利胆；疏通肝胆，用于胆囊痛和黄疸。
北美原住民疗愈传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 446
紫矿
Butea monosperma
传统上认为的功效：叶收敛、利尿、滋补、催情；种子驱虫、通便；花滋补；用于腹泻、烧心、糖尿病（降血糖）、胀气、痔疮、寄生虫、白带和咽喉炎。
阿育吠陀
注意
欧洲 · 食物 · № 21
接骨木莓
Sambucus nigra
浆果传统上用于感冒和流感症状；临床证据仍属初步。
修道院与民间知识+4民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 672
密蒙花
Buddleja officinalis
传统上认为的功效：清肝热，治目赤肿痛、流泪和畏光。
中国医学传统
注意
亚洲 · 食物 · № 646
芡实
Euryale ferox
传统上认为的功效：延年益寿的补品，按照传统能抗衰老、增力气。
阿育吠陀+1
注意
北美洲 · 草药 · № 586
黄花杓兰
Cypripedium parviflorum (syn. C. pubescens)
传统上认为的功效：强健神经、解痉、滋补、放松、利尿；用于痛经和月经不调、神经过度兴奋和压力性失眠，止痛。
北美原住民疗愈传统+4
注意
亚洲 · 草药 · № 694
白鲜皮
Dictamnus dasycarpus
传统上认为的功效：清热燥湿祛风，治瘙痒渗出性皮肤病。
中国医学传统
注意
欧洲 · 食物 · № 80
核桃
Juglans regia
坚果是不饱和脂肪的营养来源。叶和青皮具收敛性，传统上用于皮肤病和腹泻；缺乏临床证据。
西方草药医学+2民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 479
大花菟丝子
Cuscuta reflexa
传统上认为的功效：驱风、驱虫、净化、解痉；用于腹痛、便秘、胀气、肝脏和胆道不适；外用于瘙痒和皮肤病。
阿育吠陀+1
注意
北美洲 · 草药 · № 169
蜡杨梅
Morella cerifera
根皮传统上用于感冒、咽痛和腹泻。没有现代临床证据。
折衷派医学+2民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 106
睡菜
Menyanthes trifoliata
一种强苦味剂，传统上用于促进食欲和消化以及风湿不适。缺乏临床证据。
西方草药医学+1