注意阿育吠陀+6民间信仰
生姜Wedang 在爪哇语里意为“煮的饮料”。做 wedang jahe 时，先把鲜姜放在火上烤，再拍碎，和爪哇棕榈糖（gula jawa）或冰糖一起放入热水。有时还加班兰叶、香茅、丁香或肉桂。在亚洲许多地方，这类姜茶自古就被当作草药饮用。
配料
- 鲜姜1块（约5厘米）
- 爪哇棕榈糖或冰糖1–2汤匙
- 水400毫升
- 可选：班兰叶1片或香茅1根
步骤
- 把姜放在燃气火焰上或干锅里烤到表面出现焦黑点。
- 用刀面拍碎或在臼里捣碎。
- 水里放入姜、糖（以及班兰叶）煮沸，小火焖10分钟。
- 趁热倒入杯中。
小贴士
- 在爪哇，有时会加鲜奶或炼乳。
资料库
本食谱中的草药
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- 注意
文化与传统
草药的来源
本食谱中的草药也出现在以下传统中。