注意阿育吠陀+5民间信仰
Jamu gendong 是背着一篮瓶子走街串巷的妇女，几百年来一直在印度尼西亚贩卖草药饮品。其中喝得最多的是 kunyit asam（酸姜黄）：清爽、酸甜。女性常在经期前后饮用，天热时也用来解暑。
配料
- 鲜姜黄 100 克（或姜黄粉 2 汤匙）
- 罗望子果肉 40 克
- 椰糖（gula jawa）80–100 克
- 水 1 升
- 盐一小撮
步骤
- 姜黄洗净擦成蓉，或加少许水打成泥。
- 将水与姜黄、罗望子和椰糖一起煮沸。
- 小火煮 15 分钟，加盐。
- 用细筛或纱布过滤，放凉后温饮或冷饮。
小贴士
- 擦鲜姜黄时请戴手套。
资料库
本食谱中的草药
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- 注意
注意非洲 · 食物 · № 560
酸豆
Tamarindus indica
传统上认为的功效：成熟果实酸、清凉、驱风、通便、抗坏血病、利胆；用于炎性肿胀、胆汁性呕吐、结膜炎（花）、出血性痔疮、咽喉不适、溃疡、瘫痪（树皮）和淋病（灰）。
非洲地方疗愈传统+3
文化与传统
草药的来源
本食谱中的草药也出现在以下传统中。