- Origen
- Centroamérica y Sudamérica tropicales
Centroamérica y el Caribe · Alimento · № 818
Bixa orellana
Alimento · Centroamérica y el Caribe
Achiote
Bixa orellana
Las semillas rojas se usan como colorante y especia; tradicionalmente también como remedio.
Seguridad y precauciones
Como colorante alimentario (annatto) suele ser seguro; las reacciones alérgicas son raras.
Precauciones por tradición (2)
- Medicina de los pueblos tukano (Vaupés): Solo uso externo. Use pintura limpia; no sobre piel inflamada ni sobre el ombligo.
- Medicina kallawaya en Bolivia: No por vía oral en grandes cantidades; la hoja puede irritar el intestino.
Preparación
Las semillas se muelen hasta formar una pasta o se maceran en aceite.
Uso en las tradiciones
Los mayas y otros pueblos usaban el achiote para colorear la comida y las bebidas de cacao, como pintura corporal y como remedio para problemas de piel. En el norte del Perú se toma una infusión de la hoja o la semilla para problemas de riñón y próstata, infecciones urinarias y bronquitis.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Medicinas tradicionales de América
Efectos atribuidos
Los mayas teñían de rojo la bebida de cacao, la comida y el cuerpo con las semillas; como remedio para problemas de piel, quemaduras y picaduras de insectos, y la hoja para el dolor de garganta.
Preparación y cantidad
Semillas molidas en pasta o maceradas en aceite; la hoja en infusión o para hacer gárgaras.
Medicina de los pueblos tukano (Vaupés)
Efectos atribuidos
Tras el primer baño, al bebé se le pintan puntos para que parezca un jaguar: eso lo protege del animal, lo hace fuerte y libre de maleficios, y lo hace humano.
Preparación y cantidad
Pintar puntos rojos en la cara y el cuerpo de un recién nacido con el tinte rojo de las semillas.
Atención: Solo uso externo. Use pintura limpia; no sobre piel inflamada ni sobre el ombligo.
Medicina kallawaya en Bolivia
Efectos atribuidos
Para la diarrea y el dolor de cabeza; las semillas dan tinte y alejan a los insectos.
Preparación y cantidad
Hervir las hojas; hojas calientes en la frente.
Atención: No por vía oral en grandes cantidades; la hoja puede irritar el intestino.
- Formas de preparación
- InfusiónAceite de hierbas (macerado)Compresa, cataplasma y pastaPolvo y cocina
Fuentes
- en.wikipedia.org
- Rainer W. Bussmann & Douglas Sharon, Medicinal Plants of the Andes and the Amazon (2015)
- Joseph W. Bastien, Healers of the Andes: Kallawaya Herbalists and Their Medicinal Plants (1987)
- Louis Girault, Kallawaya. Guérisseurs itinérants des Andes (1984)
- Richard Evans Schultes & Robert F. Raffauf, Vine of the Soul: Medicine Men, Their Plants and Rituals in the Colombian Amazonia (1992)