AtenciónAsia · Hierba · № 228
Anís
Pimpinella anisum
Efectos atribuidos tradicionalmente: da un efecto natural de labios más voluminosos.
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Leche de anís
Leche caliente con anís: una bebida típicamente neerlandesa para las frías noches de invierno.
Uso tradicional
- Tiempo
- 10 minutos
- Cantidad
- 1 taza grande
AnísLa leche de anís (anijsmelk) es una bebida de invierno muy conocida, sobre todo en el norte de los Países Bajos. Hoy se disuelve en ella un terrón de anís, pero antes se hervían semillas de anís machacadas en la leche. Así sigue sabiendo mejor.
Ingredientes
- 250 ml de leche (o bebida vegetal)
- 1 cucharadita de semillas de anís
- 1–2 cucharaditas de azúcar o miel
Paso a paso
- Machaca el anís en un mortero.
- Calienta la leche con las semillas casi hasta hervir y deja infusionar muy suavemente 5 minutos.
- Cuela en una taza y endulza al gusto.
Consejos
- El anís estrellado es otra planta de sabor parecido, pero aquí usa anís verde.
Registro
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